Les Couteaux des Passionnés
« C'est toujours avec les couteaux qui ne coupent pas qu'on se donne une entaille. »
Le Set Japonais le plus demandé
Le Set de 3 KUROUCHI, notre Best-Seller
Trois lames, toutes les découpes. Le Nakiri pour légumes et fruits, tranché net sans écraser. Le couteau utilitaire pour le quotidien — volaille, sandwichs, fruits à peler — quand le santoku est trop encombrant. Le Kiritsuke, la pièce maîtresse, pour une coupe nette et précise sur poisson comme sur viande, à la hauteur des plus grands chefs. Un trio pensé pour couvrir 100% de vos besoins en cuisine, du geste simple à la précision chirurgicale.
Taillé pour la précision :
Légumes, fruits, fines herbes : sa lame fine et droite tranche net sans écraser. Large et rectangulaire, elle sert aussi de spatule pour transférer vos découpes en un geste. L'outil du quotidien pour cuisiner vite et bien.
L'équilibre parfait :
Ni trop grand, ni trop petit : entre 15 et 18 cm, il trouve sa place là où le santoku est encombrant. Tomates, volaille, sandwichs, fruits à peler — la maniabilité pour les tâches du quotidien, sans sortir le grand couteau.
le couteau du chef
Traditionnellement réservé aux maîtres cuisiniers : une coupe nette et précise, aussi bien sur le poisson cru que sur la viande désossée. Légumes émincés au cordeau, il tranche d'un seul geste. Sa pointe "K-Tip" agressive signe le ciselage délicat. Le couteau qui ne fait aucun compromis.
L'outil des grands, dans vos mains
Votre cuisine mérite l'excellence. Acier Damas forgé en 67 couches, résistance inégalée, tranchant chirurgical qui ne faiblit pas — la précision des artisans japonais, pensée pour durer
Nos Lames : L'excellence se façonne dans les détails

L'Acier Damas, l'art forgé dans le métal
Chaque lame Maison Yamato naît de la superposition de 67 couches d'acier, forgées pour révéler des motifs uniques. Aucune lame n'est identique à une autre. Un cœur en acier dur pour un tranchant qui perdure, enveloppé de couches qui renforcent sa résistance sans jamais épaissir le fil. La précision japonaise, sculptée couche après couche.

Le motif qui ne se répète jamais
Pas deux lames identiques. Le motif tourbillonnant naît du pliage répété de l'acier, couche après couche, jusqu'à révéler ces vagues concentriques qui rappellent le grain du bois. Une signature visuelle, gravée dans le métal.

Une pointe taillée pour la précision
Le tranchant se prolonge jusqu'à une pointe fine et acérée, pensée pour les découpes les plus exigeantes. Le noir profond de l'oxydation accentue chaque relief et fait ressortir le contraste argenté de l'acier — une finition qui rend chaque motif encore plus saisissant, tout en protégeant la lame dans le temps.
L'Acier Damas, l'art forgé dans le métal
Chaque lame Maison Yamato naît de la superposition de 67 couches d'acier, forgées pour révéler des motifs uniques. Aucune lame n'est identique à une autre. Un cœur en acier dur pour un tranchant qui perdure, enveloppé de couches qui renforcent sa résistance sans jamais épaissir le fil. La précision japonaise, sculptée couche après couche.
Le motif qui ne se répète jamais
Pas deux lames identiques. Le motif tourbillonnant naît du pliage répété de l'acier, couche après couche, jusqu'à révéler ces vagues concentriques qui rappellent le grain du bois. Une signature visuelle, gravée dans le métal.
Une pointe taillée pour la précision
Le tranchant se prolonge jusqu'à une pointe fine et acérée, pensée pour les découpes les plus exigeantes. Le noir profond de l'oxydation accentue chaque relief et fait ressortir le contraste argenté de l'acier — une finition qui rend chaque motif encore plus saisissant, tout en protégeant la lame dans le temps.
Un manche unique pour une lame unique
Nacre d'Ormeau
Fibre de Carbone et Feuille d'Or
Bois stabilisé et Résine
Bois de Ziricote
Équipez votre Cuisine
Nos essentiels
Équipez votre Cuisine
Nos essentiels




















































































































































