Maison Yamato
Couteau Japonais Set de 2 | Collection Kuro
Description
Le set Maison Yamato Gyuto & Nakiri réunit deux couteaux complémentaires et indispensables de la cuisine japonaise :
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Le Gyuto (牛刀) : équivalent du couteau de chef occidental, il est polyvalent et excelle dans la découpe des viandes, poissons, légumes et herbes.
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Le Nakiri (菜切り包丁) : couteau traditionnel japonais à lame rectangulaire, conçu spécialement pour trancher et hacher les légumes avec rapidité et précision.
Ce duo offre l’équilibre parfait entre polyvalence et spécialisation, pour sublimer vos préparations culinaires du quotidien comme les plus raffinées.
Caractéristiques techniques
Couteau Gyuto :
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Longueur de la lame : 20 cm
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Matériau : acier damassé
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Forme : lame élancée type couteau de chef
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Usage : découpe de viandes, poissons, légumes et herbes
Couteau Nakiri :
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Longueur de la lame : 16,5 cm
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Matériau : acier damassé
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Forme : lame rectangulaire, profil plat
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Usage : hacher, trancher et émincer les légumes et herbes
Caractéristiques communes :
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Manche : bois ou résine ergonomique, confortable et antidérapant
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Équilibre : manche et lame parfaitement ajustés
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Style : design japonais élégant et moderne
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Entretien : lavage à la main recommandé, séchage immédiat
Avantages du set Gyuto + Nakiri
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Polyvalence et spécialisation : un couteau de chef universel + un couteau dédié aux légumes.
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Précision japonaise : tranchants nets, coupes sans effort, gestes fluides.
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Complémentarité parfaite : couvre la majorité des besoins en cuisine.
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Durabilité : acier inoxydable résistant à la corrosion et à l’usure.
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Esthétique raffinée : un duo élégant, inspiré de la tradition japonaise.
BON À SAVOIR
OFFRE EXCEPTIONNELLE
Pourquoi Maison Yamato a choisi l’acier Damas ?
Chez Maison Yamato, nous ne voyons pas le couteau comme un simple outil de cuisine, mais comme l’extension de la main de l’artisan. C’est pourquoi nous avons choisi l’acier damas, un matériau qui incarne à la fois force, beauté et héritage japonais.
Forgées selon une technique ancestrale, nos lames naissent de la superposition et du pliage de dizaines de couches d’acier. Chaque pli, chaque pression, chaque coup de marteau vient renforcer la structure et affûter le caractère du couteau. Le résultat ?
- Un tranchant d’une précision chirurgicale, qui glisse sans effort à travers viandes, poissons et légumes.
- Une dureté exceptionnelle, gage de longévité et de performance durable.
Une lame d’exception qui transforme votre cuisine
Là où la plupart des couteaux classiques sont aiguisés à 22°, les couteaux japonais en acier damas de Maison Yamato sont affûtés à 15°. Cet angle plus fin offre un tranchant chirurgical, capable de réaliser des découpes nettes et précises à chaque geste.
Une gamme complète de couteaux japonais en acier damas
Chez Maison Yamato, chaque couteau est pensé comme un instrument de précision. Nos modèles combinent solidité, équilibre et esthétique. Cette conception unique, héritée du savoir-faire japonais, fait de nos lames des outils à la fois performants et durables, adaptés à chaque geste en cuisine.
Pourquoi Maison Yamato a choisi l’acier Damas ?
Chez Maison Yamato, nous ne voyons pas le couteau comme un simple outil de cuisine, mais comme l’extension de la main de l’artisan. C’est pourquoi nous avons choisi l’acier damas, un matériau qui incarne à la fois force, beauté et héritage japonais.
Forgées selon une technique ancestrale, nos lames naissent de la superposition et du pliage de dizaines de couches d’acier. Chaque pli, chaque pression, chaque coup de marteau vient renforcer la structure et affûter le caractère du couteau. Le résultat ?
- Un tranchant d’une précision chirurgicale, qui glisse sans effort à travers viandes, poissons et légumes.
- Une dureté exceptionnelle, gage de longévité et de performance durable.
Une lame d’exception qui transforme votre cuisine
Là où la plupart des couteaux classiques sont aiguisés à 22°, les couteaux japonais en acier damas de Maison Yamato sont affûtés à 15°. Cet angle plus fin offre un tranchant chirurgical, capable de réaliser des découpes nettes et précises à chaque geste.
Une gamme complète de couteaux japonais en acier damas
Chez Maison Yamato, chaque couteau est pensé comme un instrument de précision. Nos modèles combinent solidité, équilibre et esthétique. Cette conception unique, héritée du savoir-faire japonais, fait de nos lames des outils à la fois performants et durables, adaptés à chaque geste en cuisine.
