Couteau Japonais Nakiri | Ryu

Le Nakiri (菜切り包丁) est la lame droite dédiée aux légumes. Sa forme rectangulaire et son tranchant régulier du talon à la pointe permettent des coupes nettes et précises, idéales pour émincer, tailler en julienne ou trancher finement.

Caractéristiques techniques

• Longueur de lame : 17 cm
• Longueur de manche : 13,4 cm
• Matériau : acier damas 129 couches
• Dureté : 60±1 HRC
• Manche : fibre de carbone et résine
• Équilibre : lame/manche parfaitement équilibré pour un confort d'utilisation optimal
• Entretien : à laver à la main et à sécher immédiatement après usage

Pourquoi le Nakiri ?

• Une précision incomparable pour tous les travaux de découpe des légumes
• Un acier damas 129 couches offrant un tranchant d'exception et une résistance renforcée
• Un manche en fibre de carbone et résine, moderne et résistant
• Un équilibre parfait entre lame et manche pour une prise en main naturelle
• Le couteau indispensable pour une découpe végétale rapide et soignée