Couteau Japonais Nakiri | Kuzimi

Le Nakiri (菜切り包丁) est la lame droite dédiée aux légumes. Sa forme rectangulaire et son tranchant régulier du talon à la pointe permettent des coupes nettes et précises, idéales pour émincer, tailler en julienne ou trancher finement.

Caractéristiques techniques

• Longueur de lame : 16,7 cm
• Longueur de manche : 14 cm
• Matériau : acier damas 67 couches
• Dureté : 60±1 HRC
• Manche : fibre de carbone
• Équilibre : lame/manche parfaitement équilibré pour un confort d'utilisation optimal
• Entretien : à laver à la main et à sécher immédiatement après usage

Pourquoi le Nakiri ?

• Une précision incomparable pour tous les travaux de découpe des légumes
• Un acier damas 67 couches offrant un tranchant durable et une résistance accrue
• Un manche en fibre de carbone, moderne et résistant
• Un équilibre parfait entre lame et manche pour une prise en main naturelle
• Le couteau indispensable pour une découpe végétale rapide et soignée