Maison Yamato
Couteau Japonais Set de 2 | Collection Kiri
🎁 Livré dans son coffret cadeau Maison Yamato. Emballage premium offert, prêt à offrir.
Description :
Le set Maison Yamato Kiritsuke & Office réunit deux couteaux complémentaires, alliant précision japonaise et polyvalence du quotidien.
Le Kiritsuke (切付) : couteau emblématique de la cuisine japonaise moderne, reconnaissable à sa pointe angulaire. Polyvalent et précis, il excelle aussi bien dans la découpe des viandes et poissons que dans le travail net des légumes.
Le couteau Office : compact et maniable, il est idéal pour les découpes fines, l’épluchage et les travaux de précision. Un indispensable pour les gestes rapides et contrôlés.
Ensemble, ils forment un duo équilibré et efficace, couvrant l’essentiel des préparations culinaires, de la précision minutieuse aux découpes polyvalentes, avec élégance et maîtrise.
Caractéristiques techniques
Couteau Kiritsuke :
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Longueur de la lame : 20 cm
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Matériau : acier damassé
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Forme : lame élancée à pointe angulaire (K-tip)
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Usage : viandes, poissons, légumes, herbes
Couteau Office :
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Longueur de la lame : 12 à 13 cm
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Matériau : acier inoxydable japonais / acier damassé
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Forme : lame fine et étroite
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Usage : épluchage, fruits, légumes, découpes précises
Caractéristiques communes :
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Manche : bois et résine ergonomique, confortable et antidérapant
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Équilibre : répartition idéale entre la lame et le manche pour un contrôle optimal
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Style : design japonais traditionnel revisité pour une cuisine contemporaine
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Entretien : lavage à la main recommandé, séchage immédiat
Avantages du set Kiritsuke + Office
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Précision maîtrisée : un couteau expert pour les découpes nettes + un couteau compact pour le détail.
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Polyvalence essentielle : couvre la majorité des usages en cuisine.
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Efficacité japonaise : tranchant précis, gestes fluides et contrôlés.
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Durabilité : acier résistant à l’usure et à la corrosion.
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Design raffiné : un duo élégant, fonctionnel et intemporel.
Dès 250€ d'Achat :
Questions Fréquentes
Pourquoi Maison Yamato a choisi l’acier Damas ?
Chez Maison Yamato, nous ne voyons pas le couteau comme un simple outil de cuisine, mais comme l’extension de la main de l’artisan. C’est pourquoi nous avons choisi l’acier damas, un matériau qui incarne à la fois force, beauté et héritage japonais.
Forgées selon une technique ancestrale, nos lames naissent de la superposition et du pliage de dizaines de couches d’acier. Chaque pli, chaque pression, chaque coup de marteau vient renforcer la structure et affûter le caractère du couteau. Le résultat ?
- Un tranchant d’une précision chirurgicale, qui glisse sans effort à travers viandes, poissons et légumes.
- Une dureté exceptionnelle, gage de longévité et de performance durable.
Une lame d’exception qui transforme votre cuisine
Là où la plupart des couteaux classiques sont aiguisés à 22°, les couteaux japonais en acier damas de Maison Yamato sont affûtés à 15°. Cet angle plus fin offre un tranchant chirurgical, capable de réaliser des découpes nettes et précises à chaque geste.
Une gamme complète de couteaux japonais en acier damas
Chez Maison Yamato, chaque couteau est pensé comme un instrument de précision. Nos modèles combinent solidité, équilibre et esthétique. Cette conception unique, héritée du savoir-faire japonais, fait de nos lames des outils à la fois performants et durables, adaptés à chaque geste en cuisine.
Pourquoi Maison Yamato a choisi l’acier Damas ?
Chez Maison Yamato, nous ne voyons pas le couteau comme un simple outil de cuisine, mais comme l’extension de la main de l’artisan. C’est pourquoi nous avons choisi l’acier damas, un matériau qui incarne à la fois force, beauté et héritage japonais.
Forgées selon une technique ancestrale, nos lames naissent de la superposition et du pliage de dizaines de couches d’acier. Chaque pli, chaque pression, chaque coup de marteau vient renforcer la structure et affûter le caractère du couteau. Le résultat ?
- Un tranchant d’une précision chirurgicale, qui glisse sans effort à travers viandes, poissons et légumes.
- Une dureté exceptionnelle, gage de longévité et de performance durable.
Une lame d’exception qui transforme votre cuisine
Là où la plupart des couteaux classiques sont aiguisés à 22°, les couteaux japonais en acier damas de Maison Yamato sont affûtés à 15°. Cet angle plus fin offre un tranchant chirurgical, capable de réaliser des découpes nettes et précises à chaque geste.
Une gamme complète de couteaux japonais en acier damas
Chez Maison Yamato, chaque couteau est pensé comme un instrument de précision. Nos modèles combinent solidité, équilibre et esthétique. Cette conception unique, héritée du savoir-faire japonais, fait de nos lames des outils à la fois performants et durables, adaptés à chaque geste en cuisine.
