Maison Yamato
Couteau Japonais Set de 3 | Collection Koi
Description
Ce set Maison Yamato associe trois couteaux complémentaires, couvrant l’ensemble des besoins de la cuisine quotidienne :
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Le Gyuto (牛刀) : couteau de chef japonais polyvalent, idéal pour viandes, poissons, légumes et herbes.
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Le couteau d’office : petit, maniable et précis, parfait pour éplucher, ciseler et réaliser les découpes minutieuses.
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Le couteau à pain : doté d’une lame dentelée, il tranche sans effort pains, baguettes, brioches ou cakes sans écraser la mie.
Un trio pensé pour conjuguer polyvalence, précision et praticité, aussi bien pour les cuisiniers amateurs que les passionnés exigeants.
Caractéristiques techniques
Couteau Gyuto :
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Longueur de la lame : 20 cm
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Matériau : acier damassé
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Usage : couteau polyvalent (viandes, poissons, légumes, herbes)
Couteau d’Office :
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Longueur de la lame : 9 cm
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Matériau : acier damas
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Usage : éplucher, ciseler, détailler fruits et légumes
Couteau à Pain :
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Longueur de la lame : 22 cm
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Matériau : acier damassé
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Finition : lame dentelée pour couper les pains et pâtisseries sans les écraser
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Usage : pains, brioches, baguettes, gâteaux
Caractéristiques communes :
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Manche : bois ou résine ergonomique, confortable et antidérapant
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Équilibre : lame et manche parfaitement ajustés
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Style : design japonais élégant et raffiné
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Entretien : lavage à la main recommandé, séchage immédiat
Avantages du set Gyuto + Office + Pain
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Trio complet : couvre 100 % des besoins en cuisine quotidienne et familiale.
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Polyvalence maximale : grand couteau de chef, couteau précis et couteau spécialisé.
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Qualité japonaise : tranchants nets et durables, découpes fluides et efficaces.
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Design raffiné : esthétique inspirée de l’artisanat japonais.
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Durabilité : acier inoxydable résistant à la corrosion et aux usages répétés.
BON À SAVOIR
OFFRE EXCEPTIONNELLE
Pourquoi Maison Yamato a choisi l’acier Damas ?
Chez Maison Yamato, nous ne voyons pas le couteau comme un simple outil de cuisine, mais comme l’extension de la main de l’artisan. C’est pourquoi nous avons choisi l’acier damas, un matériau qui incarne à la fois force, beauté et héritage japonais.
Forgées selon une technique ancestrale, nos lames naissent de la superposition et du pliage de dizaines de couches d’acier. Chaque pli, chaque pression, chaque coup de marteau vient renforcer la structure et affûter le caractère du couteau. Le résultat ?
- Un tranchant d’une précision chirurgicale, qui glisse sans effort à travers viandes, poissons et légumes.
- Une dureté exceptionnelle, gage de longévité et de performance durable.
Une lame d’exception qui transforme votre cuisine
Là où la plupart des couteaux classiques sont aiguisés à 22°, les couteaux japonais en acier damas de Maison Yamato sont affûtés à 15°. Cet angle plus fin offre un tranchant chirurgical, capable de réaliser des découpes nettes et précises à chaque geste.
Une gamme complète de couteaux japonais en acier damas
Chez Maison Yamato, chaque couteau est pensé comme un instrument de précision. Nos modèles combinent solidité, équilibre et esthétique. Cette conception unique, héritée du savoir-faire japonais, fait de nos lames des outils à la fois performants et durables, adaptés à chaque geste en cuisine.
Pourquoi Maison Yamato a choisi l’acier Damas ?
Chez Maison Yamato, nous ne voyons pas le couteau comme un simple outil de cuisine, mais comme l’extension de la main de l’artisan. C’est pourquoi nous avons choisi l’acier damas, un matériau qui incarne à la fois force, beauté et héritage japonais.
Forgées selon une technique ancestrale, nos lames naissent de la superposition et du pliage de dizaines de couches d’acier. Chaque pli, chaque pression, chaque coup de marteau vient renforcer la structure et affûter le caractère du couteau. Le résultat ?
- Un tranchant d’une précision chirurgicale, qui glisse sans effort à travers viandes, poissons et légumes.
- Une dureté exceptionnelle, gage de longévité et de performance durable.
Une lame d’exception qui transforme votre cuisine
Là où la plupart des couteaux classiques sont aiguisés à 22°, les couteaux japonais en acier damas de Maison Yamato sont affûtés à 15°. Cet angle plus fin offre un tranchant chirurgical, capable de réaliser des découpes nettes et précises à chaque geste.
Une gamme complète de couteaux japonais en acier damas
Chez Maison Yamato, chaque couteau est pensé comme un instrument de précision. Nos modèles combinent solidité, équilibre et esthétique. Cette conception unique, héritée du savoir-faire japonais, fait de nos lames des outils à la fois performants et durables, adaptés à chaque geste en cuisine.
