Maison Yamato
Couteau Japonais Set de 3 | Collection Tora
Description
Le set Maison Yamato réunit trois couteaux japonais essentiels pour couvrir l’ensemble de vos besoins en cuisine :
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Le Gyuto (牛刀) : couteau de chef japonais polyvalent, idéal pour viandes, poissons, légumes et herbes.
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Le Nakiri (菜切り包丁) : lame rectangulaire conçue spécialement pour trancher, hacher et émincer les légumes avec rapidité et précision.
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Le couteau d’office : petit et maniable, parfait pour éplucher, ciseler et réaliser les découpes minutieuses.
Un trio complémentaire qui combine puissance, précision et praticité, aussi bien pour les cuisiniers amateurs que pour les passionnés de gastronomie japonaise.
Caractéristiques techniques
Couteau Gyuto :
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Longueur de la lame : 20 cm
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Matériau : acier damassé
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Usage : couteau polyvalent pour viandes, poissons, légumes et herbes
Couteau Nakiri :
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Longueur de la lame : 16,5 cm
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Matériau : acier damassé
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Forme : lame rectangulaire, profil plat
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Usage : trancher, hacher et émincer légumes et herbes
Couteau d’Office :
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Longueur de la lame : 9 cm
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Matériau : acier damas
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Usage : éplucher, ciseler, détailler fruits et légumes
Caractéristiques communes :
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Manche : bois et résine rouge ergonomique, confortable et antidérapant
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Équilibre : lame et manche parfaitement ajustés
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Style : design japonais authentique et moderne
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Entretien : lavage à la main uniquement, séchage immédiat
Avantages du set Gyuto + Nakiri + Office
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Trio essentiel : couvre 100 % des besoins de la cuisine, du travail minutieux aux grandes découpes.
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Polyvalence maximale : un couteau de chef, un couteau à légumes et un couteau de précision.
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Précision japonaise : tranchants nets et durables pour une coupe fluide.
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Élégance et tradition : design inspiré de l’artisanat japonais.
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Durabilité : acier inoxydable résistant à la corrosion et à l’usure.
BON À SAVOIR
OFFRE EXCEPTIONNELLE
Pourquoi Maison Yamato a choisi l’acier Damas ?
Chez Maison Yamato, nous ne voyons pas le couteau comme un simple outil de cuisine, mais comme l’extension de la main de l’artisan. C’est pourquoi nous avons choisi l’acier damas, un matériau qui incarne à la fois force, beauté et héritage japonais.
Forgées selon une technique ancestrale, nos lames naissent de la superposition et du pliage de dizaines de couches d’acier. Chaque pli, chaque pression, chaque coup de marteau vient renforcer la structure et affûter le caractère du couteau. Le résultat ?
- Un tranchant d’une précision chirurgicale, qui glisse sans effort à travers viandes, poissons et légumes.
- Une dureté exceptionnelle, gage de longévité et de performance durable.
Une lame d’exception qui transforme votre cuisine
Là où la plupart des couteaux classiques sont aiguisés à 22°, les couteaux japonais en acier damas de Maison Yamato sont affûtés à 15°. Cet angle plus fin offre un tranchant chirurgical, capable de réaliser des découpes nettes et précises à chaque geste.
Une gamme complète de couteaux japonais en acier damas
Chez Maison Yamato, chaque couteau est pensé comme un instrument de précision. Nos modèles combinent solidité, équilibre et esthétique. Cette conception unique, héritée du savoir-faire japonais, fait de nos lames des outils à la fois performants et durables, adaptés à chaque geste en cuisine.
Pourquoi Maison Yamato a choisi l’acier Damas ?
Chez Maison Yamato, nous ne voyons pas le couteau comme un simple outil de cuisine, mais comme l’extension de la main de l’artisan. C’est pourquoi nous avons choisi l’acier damas, un matériau qui incarne à la fois force, beauté et héritage japonais.
Forgées selon une technique ancestrale, nos lames naissent de la superposition et du pliage de dizaines de couches d’acier. Chaque pli, chaque pression, chaque coup de marteau vient renforcer la structure et affûter le caractère du couteau. Le résultat ?
- Un tranchant d’une précision chirurgicale, qui glisse sans effort à travers viandes, poissons et légumes.
- Une dureté exceptionnelle, gage de longévité et de performance durable.
Une lame d’exception qui transforme votre cuisine
Là où la plupart des couteaux classiques sont aiguisés à 22°, les couteaux japonais en acier damas de Maison Yamato sont affûtés à 15°. Cet angle plus fin offre un tranchant chirurgical, capable de réaliser des découpes nettes et précises à chaque geste.
Une gamme complète de couteaux japonais en acier damas
Chez Maison Yamato, chaque couteau est pensé comme un instrument de précision. Nos modèles combinent solidité, équilibre et esthétique. Cette conception unique, héritée du savoir-faire japonais, fait de nos lames des outils à la fois performants et durables, adaptés à chaque geste en cuisine.
