Maison Yamato

Couteau Japonais Set de 3 | Collection Kyoto

Prix ​​régulier 249,00€
Prix ​​de vente 249,00€ Prix ​​régulier 166,00€
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Description

Ce set Maison Yamato incarne l’alliance parfaite entre esthétique, performance et artisanat japonais.

Composé d’un Bunka, d’un Nakiri et d’un couteau d’office, il couvre l’ensemble des besoins du cuisinier moderne, du travail minutieux aux découpes les plus précises.

La finition martelée (Tsuchime) réduit l’adhérence des aliments, tandis que les manches en bois exotique assurent une prise en main élégante et naturelle.

 

Caractéristiques techniques

Couteau Bunka :

  • Longueur de la lame : 18 cm

  • Forme : lame triangulaire à pointe K-tip, parfaite pour la précision

  • Usage : trancher, hacher et ciseler viandes, poissons et légumes

  • Détail : finition martelée anti-adhérente, tranchant rasoir

 

Couteau Nakiri :

  • Longueur de la lame : 16,5 cm

  • Forme : lame rectangulaire à bord plat

  • Usage : hacher et émincer légumes et herbes

  • Détail : coupe droite et régulière sans écraser les fibres


Couteau d’Office :

  • Longueur de la lame : 9 cm

  • Forme : lame courte, fine et maniable

  • Usage : éplucher, ciseler, parer et travailler les détails précis


Caractéristiques communes :

  • Matériau de lame : acier damas

  • Finition : martelée (Tsuchime) – esthétique et anti-adhérente

  • Manche : bois exotique ergonomique, poli et antidérapant

  • Équilibre : centre de gravité parfaitement ajusté entre lame et manche

  • Entretien : lavage à la main recommandé, séchage immédiat

Avantages du set Bunka + Nakiri + Office

  • Trio polyvalent : précision du Bunka, rapidité du Nakiri, finesse de l’Office.

  • Esthétique artisanale : finitions martelées et manches en bois exotique.

  • Tranchant exceptionnel : lames affûtées à la main pour une coupe fluide.

  • Équilibre parfait : confort et maîtrise dans chaque geste.

  • Durabilité supérieure : acier résistant à la corrosion et aux usages intensifs.

BON À SAVOIR

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💡 Conseils d’utilisation & entretien

Avant-première utilisation :
Laver à la main avec une éponge douce (éviter le lave-vaisselle) et bien sécher immédiatement.

Coupe recommandée :
Privilégier une planche en bois ou en matériau souple (éviter le verre, le marbre).

Aiguisage :
Utiliser une pierre à aiguiser fine ou un fusil adapté (respecter l’angle de coupe, souvent entre 15° et 20°).

Stockage sûr :
Bloc à couteaux, bande magnétique, ou étui protecteur pour protéger la lame.

Nettoyage :

Ne pas laisser tremper, éviter les agents agressifs, sécher immédiatement après lavage.

Un Packaging Conçu pour Durer


Chaque couteau Maison Yamato est expédié dans un packaging soigné et protecteur, pensé pour préserver la lame et le manche pendant le transport.

Boîte rigide, intérieur en mousse ou velours et étui de protection garantissent une réception impeccable — prête à offrir ou à ranger.

Nous incluons également un guide d’entretien et un ruban de protection pour que votre lame arrive prête à l’usage et conserve son tranchant plus longtemps.

MAISON DAMAS C'EST :

SAVOIR ANCESTRAL
ACIER DAMAS
MATÉRIAUX TRADITIONNELS
SATISFACTION CLIENT
MAISON YAMATO

Pourquoi Maison Yamato a choisi l’acier Damas ?

Chez Maison Yamato, nous ne voyons pas le couteau comme un simple outil de cuisine, mais comme l’extension de la main de l’artisan. C’est pourquoi nous avons choisi l’acier damas, un matériau qui incarne à la fois force, beauté et héritage japonais.

Forgées selon une technique ancestrale, nos lames naissent de la superposition et du pliage de dizaines de couches d’acier. Chaque pli, chaque pression, chaque coup de marteau vient renforcer la structure et affûter le caractère du couteau. Le résultat ?

  • Un tranchant d’une précision chirurgicale, qui glisse sans effort à travers viandes, poissons et légumes.
  • Une dureté exceptionnelle, gage de longévité et de performance durable.
MAISON YAMATO

Une lame d’exception qui transforme votre cuisine

Là où la plupart des couteaux classiques sont aiguisés à 22°, les couteaux japonais en acier damas de Maison Yamato sont affûtés à 15°. Cet angle plus fin offre un tranchant chirurgical, capable de réaliser des découpes nettes et précises à chaque geste.

MAISON YAMATO

Une gamme complète de couteaux japonais en acier damas

Chez Maison Yamato, chaque couteau est pensé comme un instrument de précision. Nos modèles combinent solidité, équilibre et esthétique. Cette conception unique, héritée du savoir-faire japonais, fait de nos lames des outils à la fois performants et durables, adaptés à chaque geste en cuisine.