Maison Yamato
Couteau Japonais Set de 2 | Momiji
Description
Découvrez l’excellence de la coutellerie japonaise avec ce set exclusif Maison Yamato, composé d’un Nakiri et d’un Gyuto.
Un duo complémentaire, idéal pour tous les passionnés de cuisine :
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Le Nakiri (菜切り包丁) est le couteau japonais traditionnel pour la découpe des légumes. Sa lame rectangulaire permet des coupes nettes, rapides et précises, sans écraser les aliments.
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Le Gyuto (牛刀) est l’équivalent japonais du couteau de chef occidental. Polyvalent, il excelle dans la découpe de viandes, poissons, herbes et légumes.
Avec leur design raffiné et leur équilibre parfait, ces deux couteaux incarnent à la fois la tradition japonaise et l’efficacité moderne.
Caractéristiques techniques
Couteau Nakiri :
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Longueur de la lame : 16,5 cm
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Matériau : acier inoxydable japonais / acier damassé (selon modèle)
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Forme : lame rectangulaire pour légumes
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Usage : trancher, hacher, émincer légumes et herbes avec précision
Couteau Gyuto :
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Longueur de la lame : 20 cm
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Matériau : acier damas
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Forme : lame élancée type couteau de chef
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Usage : polyvalent (viandes, poissons, légumes, herbes)
Caractéristiques communes :
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Manche : bois ergonomique, confortable et antidérapant
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Équilibre : lame damas et manche parfaitement ajustés
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Style : design japonais élégant, adapté à une cuisine moderne
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Entretien : lavage à la main conseillé, séchage immédiat
Avantages du set Nakiri + Gyuto
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Complémentarité parfaite : un couteau pour les légumes (Nakiri) + un couteau universel (Gyuto).
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Précision japonaise : tranchants nets, coupes sans effort, gestes fluides.
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Esthétique raffinée : finitions soignées et design inspiré de la tradition nippone.
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Durabilité : acier inoxydable résistant à la corrosion et à l’usure.
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Confort : prise en main agréable et sécurisée, même en utilisation prolongée.
BON À SAVOIR
OFFRE EXCEPTIONNELLE
Pourquoi Maison Yamato a choisi l’acier Damas ?
Chez Maison Yamato, nous ne voyons pas le couteau comme un simple outil de cuisine, mais comme l’extension de la main de l’artisan. C’est pourquoi nous avons choisi l’acier damas, un matériau qui incarne à la fois force, beauté et héritage japonais.
Forgées selon une technique ancestrale, nos lames naissent de la superposition et du pliage de dizaines de couches d’acier. Chaque pli, chaque pression, chaque coup de marteau vient renforcer la structure et affûter le caractère du couteau. Le résultat ?
- Un tranchant d’une précision chirurgicale, qui glisse sans effort à travers viandes, poissons et légumes.
- Une dureté exceptionnelle, gage de longévité et de performance durable.
Une lame d’exception qui transforme votre cuisine
Là où la plupart des couteaux classiques sont aiguisés à 22°, les couteaux japonais en acier damas de Maison Yamato sont affûtés à 15°. Cet angle plus fin offre un tranchant chirurgical, capable de réaliser des découpes nettes et précises à chaque geste.
Une gamme complète de couteaux japonais en acier damas
Chez Maison Yamato, chaque couteau est pensé comme un instrument de précision. Nos modèles combinent solidité, équilibre et esthétique. Cette conception unique, héritée du savoir-faire japonais, fait de nos lames des outils à la fois performants et durables, adaptés à chaque geste en cuisine.
Pourquoi Maison Yamato a choisi l’acier Damas ?
Chez Maison Yamato, nous ne voyons pas le couteau comme un simple outil de cuisine, mais comme l’extension de la main de l’artisan. C’est pourquoi nous avons choisi l’acier damas, un matériau qui incarne à la fois force, beauté et héritage japonais.
Forgées selon une technique ancestrale, nos lames naissent de la superposition et du pliage de dizaines de couches d’acier. Chaque pli, chaque pression, chaque coup de marteau vient renforcer la structure et affûter le caractère du couteau. Le résultat ?
- Un tranchant d’une précision chirurgicale, qui glisse sans effort à travers viandes, poissons et légumes.
- Une dureté exceptionnelle, gage de longévité et de performance durable.
Une lame d’exception qui transforme votre cuisine
Là où la plupart des couteaux classiques sont aiguisés à 22°, les couteaux japonais en acier damas de Maison Yamato sont affûtés à 15°. Cet angle plus fin offre un tranchant chirurgical, capable de réaliser des découpes nettes et précises à chaque geste.
Une gamme complète de couteaux japonais en acier damas
Chez Maison Yamato, chaque couteau est pensé comme un instrument de précision. Nos modèles combinent solidité, équilibre et esthétique. Cette conception unique, héritée du savoir-faire japonais, fait de nos lames des outils à la fois performants et durables, adaptés à chaque geste en cuisine.
