Maison Yamato
Couteau Japonais Set de 3 | Collection Hattori
Description
Le set Maison Yamato réunit trois couteaux japonais essentiels pour tous les passionnés de cuisine :
-
Le Gyuto (牛刀) : couteau de chef japonais polyvalent, idéal pour les viandes, poissons, légumes et herbes.
-
Le Nakiri (菜切り包丁) : couteau à lame rectangulaire, spécialement conçu pour la découpe rapide et précise des légumes.
-
Le couteau d’office : petit et précis, parfait pour éplucher, ciseler et réaliser les finitions minutieuses.
Ce trio forme une combinaison parfaite entre polyvalence, technicité et tradition japonaise, pour une expérience culinaire aussi agréable qu’efficace.
Caractéristiques techniques
Couteau Gyuto :
-
Longueur de la lame : 20 cm
-
Matériau : acier damas
-
Forme : lame élancée, inspirée du couteau de chef occidental
-
Usage : découpe de viandes, poissons, légumes, herbes
Couteau Nakiri :
-
Longueur de la lame : 16,5 cm
-
Matériau : acier damas
-
Forme : lame rectangulaire, profil plat
-
Usage : hacher, trancher et émincer légumes et herbes
Couteau d’Office :
-
Longueur de la lame : 9 cm
-
Matériau : acier damas
-
Forme : petite lame droite et fine
-
Usage : éplucher, ciseler, détailler fruits et légumes
Caractéristiques communes :
-
Manche : bois et résine ergonomique, confortable et antidérapant
-
Équilibre : manche et lame parfaitement ajustés
-
Style : design japonais élégant et moderne
-
Entretien : lavage à la main recommandé, séchage immédiat
Avantages du set Gyuto + Nakiri + Office
-
Trio complet : couvre 100 % des besoins en cuisine quotidienne.
-
Polyvalence totale : précision, puissance et maniabilité réunies.
-
Qualité japonaise : tranchants nets et durables pour des coupes fluides.
-
Design raffiné : un équilibre parfait entre tradition et modernité.
-
Confort et durabilité : manches ergonomiques, acier résistant à la corrosion.
BON À SAVOIR
OFFRE EXCEPTIONNELLE
Pourquoi Maison Yamato a choisi l’acier Damas ?
Chez Maison Yamato, nous ne voyons pas le couteau comme un simple outil de cuisine, mais comme l’extension de la main de l’artisan. C’est pourquoi nous avons choisi l’acier damas, un matériau qui incarne à la fois force, beauté et héritage japonais.
Forgées selon une technique ancestrale, nos lames naissent de la superposition et du pliage de dizaines de couches d’acier. Chaque pli, chaque pression, chaque coup de marteau vient renforcer la structure et affûter le caractère du couteau. Le résultat ?
- Un tranchant d’une précision chirurgicale, qui glisse sans effort à travers viandes, poissons et légumes.
- Une dureté exceptionnelle, gage de longévité et de performance durable.
Une lame d’exception qui transforme votre cuisine
Là où la plupart des couteaux classiques sont aiguisés à 22°, les couteaux japonais en acier damas de Maison Yamato sont affûtés à 15°. Cet angle plus fin offre un tranchant chirurgical, capable de réaliser des découpes nettes et précises à chaque geste.
Une gamme complète de couteaux japonais en acier damas
Chez Maison Yamato, chaque couteau est pensé comme un instrument de précision. Nos modèles combinent solidité, équilibre et esthétique. Cette conception unique, héritée du savoir-faire japonais, fait de nos lames des outils à la fois performants et durables, adaptés à chaque geste en cuisine.
Pourquoi Maison Yamato a choisi l’acier Damas ?
Chez Maison Yamato, nous ne voyons pas le couteau comme un simple outil de cuisine, mais comme l’extension de la main de l’artisan. C’est pourquoi nous avons choisi l’acier damas, un matériau qui incarne à la fois force, beauté et héritage japonais.
Forgées selon une technique ancestrale, nos lames naissent de la superposition et du pliage de dizaines de couches d’acier. Chaque pli, chaque pression, chaque coup de marteau vient renforcer la structure et affûter le caractère du couteau. Le résultat ?
- Un tranchant d’une précision chirurgicale, qui glisse sans effort à travers viandes, poissons et légumes.
- Une dureté exceptionnelle, gage de longévité et de performance durable.
Une lame d’exception qui transforme votre cuisine
Là où la plupart des couteaux classiques sont aiguisés à 22°, les couteaux japonais en acier damas de Maison Yamato sont affûtés à 15°. Cet angle plus fin offre un tranchant chirurgical, capable de réaliser des découpes nettes et précises à chaque geste.
Une gamme complète de couteaux japonais en acier damas
Chez Maison Yamato, chaque couteau est pensé comme un instrument de précision. Nos modèles combinent solidité, équilibre et esthétique. Cette conception unique, héritée du savoir-faire japonais, fait de nos lames des outils à la fois performants et durables, adaptés à chaque geste en cuisine.
