Maison Yamato
Couteau Japonais Set de 4 | Collection Arashi
🎁 Livré dans son coffret cadeau Maison Yamato. Emballage premium offert, prêt à offrir.
Le set de 4 couteaux japonais Maison Yamato réunit l'essentiel de la coutellerie japonaise en un seul ensemble, pour couvrir tous les besoins de découpe en cuisine.
- Gyuto (牛刀) – le couteau du chef japonais, polyvalent et puissant, conçu pour trancher, émincer et débiter viandes, poissons et légumes
- Nakiri (菜切り包丁) – la lame droite dédiée aux légumes, pour des coupes nettes et précises du talon à la pointe
- Utilitaire – le couteau du quotidien, parfait pour les tâches courtes et précises
- Santoku (三徳) – "les trois vertus", pensé pour trancher, émincer et hacher avec la même aisance
Caractéristiques techniques
- Longueur de lame : Gyuto 20,7 cm / Nakiri 18 cm / Santoku 18,5 cm / Utilitaire 13,7 cm
- Longueur de manche : 13,5 cm (Gyuto, Nakiri, Santoku) / 11,7 cm (Utilitaire)
- Matériau : acier damas 67 couches
- Dureté : 60±1 HRC
- Manche : fibre de carbone, feuille d'or et résine
- Équilibre : lame/manche parfaitement équilibré pour un confort d'utilisation optimal
- Entretien : à laver à la main et à sécher immédiatement après usage
Pourquoi ce set ?
- Une polyvalence totale : du gros travail de découpe à la précision du quotidien, chaque couteau a son rôle
- Un acier damas 67 couches à la fois tranchant, résistant et esthétique
- Un manche en fibre de carbone, feuille d'or et résine, alliant robustesse et élégance
- Un ensemble pensé pour équiper durablement une cuisine exigeante, professionnelle comme amateur
Dès 250€ d'Achat :
Questions Fréquentes
Pourquoi Maison Yamato a choisi l’acier Damas ?
Chez Maison Yamato, nous ne voyons pas le couteau comme un simple outil de cuisine, mais comme l’extension de la main de l’artisan. C’est pourquoi nous avons choisi l’acier damas, un matériau qui incarne à la fois force, beauté et héritage japonais.
Forgées selon une technique ancestrale, nos lames naissent de la superposition et du pliage de dizaines de couches d’acier. Chaque pli, chaque pression, chaque coup de marteau vient renforcer la structure et affûter le caractère du couteau. Le résultat ?
- Un tranchant d’une précision chirurgicale, qui glisse sans effort à travers viandes, poissons et légumes.
- Une dureté exceptionnelle, gage de longévité et de performance durable.
Une lame d’exception qui transforme votre cuisine
Là où la plupart des couteaux classiques sont aiguisés à 22°, les couteaux japonais en acier damas de Maison Yamato sont affûtés à 15°. Cet angle plus fin offre un tranchant chirurgical, capable de réaliser des découpes nettes et précises à chaque geste.
Une gamme complète de couteaux japonais en acier damas
Chez Maison Yamato, chaque couteau est pensé comme un instrument de précision. Nos modèles combinent solidité, équilibre et esthétique. Cette conception unique, héritée du savoir-faire japonais, fait de nos lames des outils à la fois performants et durables, adaptés à chaque geste en cuisine.
Pourquoi Maison Yamato a choisi l’acier Damas ?
Chez Maison Yamato, nous ne voyons pas le couteau comme un simple outil de cuisine, mais comme l’extension de la main de l’artisan. C’est pourquoi nous avons choisi l’acier damas, un matériau qui incarne à la fois force, beauté et héritage japonais.
Forgées selon une technique ancestrale, nos lames naissent de la superposition et du pliage de dizaines de couches d’acier. Chaque pli, chaque pression, chaque coup de marteau vient renforcer la structure et affûter le caractère du couteau. Le résultat ?
- Un tranchant d’une précision chirurgicale, qui glisse sans effort à travers viandes, poissons et légumes.
- Une dureté exceptionnelle, gage de longévité et de performance durable.
Une lame d’exception qui transforme votre cuisine
Là où la plupart des couteaux classiques sont aiguisés à 22°, les couteaux japonais en acier damas de Maison Yamato sont affûtés à 15°. Cet angle plus fin offre un tranchant chirurgical, capable de réaliser des découpes nettes et précises à chaque geste.
Une gamme complète de couteaux japonais en acier damas
Chez Maison Yamato, chaque couteau est pensé comme un instrument de précision. Nos modèles combinent solidité, équilibre et esthétique. Cette conception unique, héritée du savoir-faire japonais, fait de nos lames des outils à la fois performants et durables, adaptés à chaque geste en cuisine.
