Maison Yamato
Couteau Japonais Set de 3 | Collection Kiri
🎁 Livré dans son coffret cadeau Maison Yamato. Emballage premium offert, prêt à offrir.
Description :
Le set Maison Yamato Gyuto, Santoku & Office réunit trois couteaux essentiels de la cuisine japonaise, conçus pour couvrir 100 % des usages culinaires, du geste précis aux grandes découpes.
Le Gyuto (牛刀) : équivalent japonais du couteau de chef occidental. Long, puissant et polyvalent, il est idéal pour travailler les viandes, poissons, légumes et herbes avec fluidité et précision.
Le Santoku (三徳) : dont le nom signifie « trois vertus », excelle dans trois actions fondamentales : trancher, hacher et émincer. Sa lame large et équilibrée en fait le couteau du quotidien par excellence.
Le couteau Office : compact et maniable, parfait pour les découpes fines, l’épluchage et les travaux de précision. Un indispensable pour les gestes rapides et contrôlés.
Ensemble, ces trois couteaux offrent une solution complète, élégante et performante, aussi bien pour les cuisiniers passionnés que pour un usage quotidien exigeant.
Caractéristiques techniques
Couteau Gyuto :
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Longueur de la lame : 20 à 21 cm
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Matériau : acier damassé
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Forme : lame élancée type couteau de chef
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Usage : viandes, poissons, légumes, herbes
Couteau Santoku :
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Longueur de la lame : 17 cm
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Matériau : acier inoxydable japonais / acier damassé
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Forme : lame large à profil plat et pointe abaissée
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Usage : trancher, hacher, émincer légumes, viandes, herbes
Couteau Office :
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Longueur de la lame : 12 à 13 cm
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Matériau : acier inoxydable japonais / acier damassé
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Forme : lame fine et étroite
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Usage : épluchage, fruits, légumes, découpes précises
Caractéristiques communes :
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Manche : bois ergonomique renforcé, confortable et antidérapant
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Équilibre : répartition optimale entre la lame et le manche pour un contrôle parfait
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Style : design japonais traditionnel revisité avec une finition moderne
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Entretien : lavage à la main recommandé, séchage immédiat
Avantages du set Gyuto + Santoku + Office
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Couverture complète : du détail à la grande découpe, un couteau adapté à chaque geste.
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Polyvalence maximale : répond à tous les besoins en cuisine.
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Tranchant japonais : coupes nettes, précises et fluides.
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Durabilité : acier résistant à l’usure et à la corrosion.
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Design premium : un set élégant, performant et intemporel.
Dès 250€ d'Achat :
Questions Fréquentes
Pourquoi Maison Yamato a choisi l’acier Damas ?
Chez Maison Yamato, nous ne voyons pas le couteau comme un simple outil de cuisine, mais comme l’extension de la main de l’artisan. C’est pourquoi nous avons choisi l’acier damas, un matériau qui incarne à la fois force, beauté et héritage japonais.
Forgées selon une technique ancestrale, nos lames naissent de la superposition et du pliage de dizaines de couches d’acier. Chaque pli, chaque pression, chaque coup de marteau vient renforcer la structure et affûter le caractère du couteau. Le résultat ?
- Un tranchant d’une précision chirurgicale, qui glisse sans effort à travers viandes, poissons et légumes.
- Une dureté exceptionnelle, gage de longévité et de performance durable.
Une lame d’exception qui transforme votre cuisine
Là où la plupart des couteaux classiques sont aiguisés à 22°, les couteaux japonais en acier damas de Maison Yamato sont affûtés à 15°. Cet angle plus fin offre un tranchant chirurgical, capable de réaliser des découpes nettes et précises à chaque geste.
Une gamme complète de couteaux japonais en acier damas
Chez Maison Yamato, chaque couteau est pensé comme un instrument de précision. Nos modèles combinent solidité, équilibre et esthétique. Cette conception unique, héritée du savoir-faire japonais, fait de nos lames des outils à la fois performants et durables, adaptés à chaque geste en cuisine.
Pourquoi Maison Yamato a choisi l’acier Damas ?
Chez Maison Yamato, nous ne voyons pas le couteau comme un simple outil de cuisine, mais comme l’extension de la main de l’artisan. C’est pourquoi nous avons choisi l’acier damas, un matériau qui incarne à la fois force, beauté et héritage japonais.
Forgées selon une technique ancestrale, nos lames naissent de la superposition et du pliage de dizaines de couches d’acier. Chaque pli, chaque pression, chaque coup de marteau vient renforcer la structure et affûter le caractère du couteau. Le résultat ?
- Un tranchant d’une précision chirurgicale, qui glisse sans effort à travers viandes, poissons et légumes.
- Une dureté exceptionnelle, gage de longévité et de performance durable.
Une lame d’exception qui transforme votre cuisine
Là où la plupart des couteaux classiques sont aiguisés à 22°, les couteaux japonais en acier damas de Maison Yamato sont affûtés à 15°. Cet angle plus fin offre un tranchant chirurgical, capable de réaliser des découpes nettes et précises à chaque geste.
Une gamme complète de couteaux japonais en acier damas
Chez Maison Yamato, chaque couteau est pensé comme un instrument de précision. Nos modèles combinent solidité, équilibre et esthétique. Cette conception unique, héritée du savoir-faire japonais, fait de nos lames des outils à la fois performants et durables, adaptés à chaque geste en cuisine.
