Maison Yamato
Couteau Japonais Set de 3 | Collection Kiri
Description
Ce set Maison Yamato réunit trois couteaux essentiels pour une cuisine à la fois polyvalente, précise et élégante :
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Le couteau à pain japonais : lame dentelée conçue pour trancher sans effort les pains, brioches et pâtisseries sans écraser la mie.
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Le Santoku (三徳) : couteau polyvalent japonais par excellence, idéal pour trancher, hacher et émincer viandes, poissons et légumes.
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Le Gyuto (牛刀) : l’équivalent japonais du couteau de chef occidental, parfait pour les découpes puissantes et précises du quotidien.
Un trio complémentaire qui combine technologie japonaise, durabilité et esthétisme artisanal.
Caractéristiques techniques
Couteau à Pain :
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Longueur de la lame : 22 cm
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Finition : lame dentelée, tranchant régulier
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Usage : pains, brioches, gâteaux et pâtisseries
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Détail : coupe nette sans déchirer la croûte
Couteau Santoku :
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Longueur de la lame : 17 cm
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Matériau : acier damassé
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Usage : trancher, hacher, émincer
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Détail : lame alvéolée pour éviter l’adhérence des aliments
Couteau Gyuto :
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Longueur de la lame : 20 cm
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Matériau : acier damassé
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Usage : viandes, poissons, légumes, herbes
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Détail : lame fine, affûtée à la main pour un tranchant rasoir
Caractéristiques communes :
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Manche : bois ou résine ergonomique, confortable et antidérapant
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Équilibre : lame et manche parfaitement ajustés
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Style : design japonais raffiné, alliance de tradition et de modernité
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Entretien : lavage à la main recommandé, séchage immédiat
Avantages du set Pain + Santoku + Gyuto
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Trio complet : un couteau à pain, un couteau de chef et un couteau polyvalent pour toutes vos découpes.
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Performance japonaise : tranchants nets, durables et précis.
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Design élégant : finitions raffinées et manches ergonomiques.
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Équilibre parfait : confort de coupe et maniabilité optimale.
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Durabilité : acier inoxydable résistant à la corrosion et à l’usure.

BON À SAVOIR
OFFRE EXCEPTIONNELLE

Pourquoi Maison Yamato a choisi l’acier Damas ?
Chez Maison Yamato, nous ne voyons pas le couteau comme un simple outil de cuisine, mais comme l’extension de la main de l’artisan. C’est pourquoi nous avons choisi l’acier damas, un matériau qui incarne à la fois force, beauté et héritage japonais.
Forgées selon une technique ancestrale, nos lames naissent de la superposition et du pliage de dizaines de couches d’acier. Chaque pli, chaque pression, chaque coup de marteau vient renforcer la structure et affûter le caractère du couteau. Le résultat ?
- Un tranchant d’une précision chirurgicale, qui glisse sans effort à travers viandes, poissons et légumes.
- Une dureté exceptionnelle, gage de longévité et de performance durable.

Une lame d’exception qui transforme votre cuisine
Là où la plupart des couteaux classiques sont aiguisés à 22°, les couteaux japonais en acier damas de Maison Yamato sont affûtés à 15°. Cet angle plus fin offre un tranchant chirurgical, capable de réaliser des découpes nettes et précises à chaque geste.

Une gamme complète de couteaux japonais en acier damas
Chez Maison Yamato, chaque couteau est pensé comme un instrument de précision. Nos modèles combinent solidité, équilibre et esthétique. Cette conception unique, héritée du savoir-faire japonais, fait de nos lames des outils à la fois performants et durables, adaptés à chaque geste en cuisine.
Pourquoi Maison Yamato a choisi l’acier Damas ?
Chez Maison Yamato, nous ne voyons pas le couteau comme un simple outil de cuisine, mais comme l’extension de la main de l’artisan. C’est pourquoi nous avons choisi l’acier damas, un matériau qui incarne à la fois force, beauté et héritage japonais.
Forgées selon une technique ancestrale, nos lames naissent de la superposition et du pliage de dizaines de couches d’acier. Chaque pli, chaque pression, chaque coup de marteau vient renforcer la structure et affûter le caractère du couteau. Le résultat ?
- Un tranchant d’une précision chirurgicale, qui glisse sans effort à travers viandes, poissons et légumes.
- Une dureté exceptionnelle, gage de longévité et de performance durable.
Une lame d’exception qui transforme votre cuisine
Là où la plupart des couteaux classiques sont aiguisés à 22°, les couteaux japonais en acier damas de Maison Yamato sont affûtés à 15°. Cet angle plus fin offre un tranchant chirurgical, capable de réaliser des découpes nettes et précises à chaque geste.
Une gamme complète de couteaux japonais en acier damas
Chez Maison Yamato, chaque couteau est pensé comme un instrument de précision. Nos modèles combinent solidité, équilibre et esthétique. Cette conception unique, héritée du savoir-faire japonais, fait de nos lames des outils à la fois performants et durables, adaptés à chaque geste en cuisine.