Maison Yamato
Couteau Japonais Set de 3 | Collection Hayate
Description
Ce set Maison Yamato réunit trois couteaux japonais essentiels pour une cuisine fluide, précise et élégante :
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Le Santoku (三徳) : couteau polyvalent japonais, idéal pour trancher, hacher et émincer viandes, poissons et légumes.
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Le Nakiri (菜切り包丁) : lame rectangulaire conçue pour une découpe nette des légumes et herbes, sans les écraser.
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Le couteau d’office : petit, maniable et précis, parfait pour éplucher, ciseler et travailler les détails.
Un trio complet, pensé pour offrir la polyvalence du Santoku, la précision du Nakiri et la finesse de l’Office, dans un design à la fois sobre et raffiné.
Caractéristiques techniques
Couteau Santoku :
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Longueur de la lame : 17 cm
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Matériau : acier damassé
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Usage : trancher, hacher, émincer
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Détail : lame alvéolée ou polie pour éviter l’adhérence des aliments
Couteau Nakiri :
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Longueur de la lame : 16,5 cm
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Matériau : acier damassé
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Forme : lame rectangulaire, bord plat
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Usage : découpe fine des légumes et herbes
Couteau d’Office :
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Longueur de la lame : 9 cm
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Matériau : acier damassé
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Forme : lame courte et fine
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Usage : éplucher, ciseler, détailler fruits et légumes
Caractéristiques communes :
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Manche : bois ou résine ergonomique, antidérapant et confortable
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Équilibre : lame et manche parfaitement ajustés
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Style : design japonais élégant et minimaliste
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Entretien : lavage à la main recommandé, séchage immédiat
Avantages du set Santoku + Nakiri + Office
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Trio équilibré : polyvalence, précision et maniabilité dans un même coffret.
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Tranchant japonais : affûtage rasoir pour des découpes nettes et sans effort.
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Design raffiné : alliance entre tradition artisanale et esthétique moderne.
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Confort d’utilisation : manches ergonomiques pour une prise en main stable.
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Durabilité : acier inoxydable résistant à la corrosion et à l’usure.
BON À SAVOIR
OFFRE EXCEPTIONNELLE
Pourquoi Maison Yamato a choisi l’acier Damas ?
Chez Maison Yamato, nous ne voyons pas le couteau comme un simple outil de cuisine, mais comme l’extension de la main de l’artisan. C’est pourquoi nous avons choisi l’acier damas, un matériau qui incarne à la fois force, beauté et héritage japonais.
Forgées selon une technique ancestrale, nos lames naissent de la superposition et du pliage de dizaines de couches d’acier. Chaque pli, chaque pression, chaque coup de marteau vient renforcer la structure et affûter le caractère du couteau. Le résultat ?
- Un tranchant d’une précision chirurgicale, qui glisse sans effort à travers viandes, poissons et légumes.
- Une dureté exceptionnelle, gage de longévité et de performance durable.
Une lame d’exception qui transforme votre cuisine
Là où la plupart des couteaux classiques sont aiguisés à 22°, les couteaux japonais en acier damas de Maison Yamato sont affûtés à 15°. Cet angle plus fin offre un tranchant chirurgical, capable de réaliser des découpes nettes et précises à chaque geste.
Une gamme complète de couteaux japonais en acier damas
Chez Maison Yamato, chaque couteau est pensé comme un instrument de précision. Nos modèles combinent solidité, équilibre et esthétique. Cette conception unique, héritée du savoir-faire japonais, fait de nos lames des outils à la fois performants et durables, adaptés à chaque geste en cuisine.
Pourquoi Maison Yamato a choisi l’acier Damas ?
Chez Maison Yamato, nous ne voyons pas le couteau comme un simple outil de cuisine, mais comme l’extension de la main de l’artisan. C’est pourquoi nous avons choisi l’acier damas, un matériau qui incarne à la fois force, beauté et héritage japonais.
Forgées selon une technique ancestrale, nos lames naissent de la superposition et du pliage de dizaines de couches d’acier. Chaque pli, chaque pression, chaque coup de marteau vient renforcer la structure et affûter le caractère du couteau. Le résultat ?
- Un tranchant d’une précision chirurgicale, qui glisse sans effort à travers viandes, poissons et légumes.
- Une dureté exceptionnelle, gage de longévité et de performance durable.
Une lame d’exception qui transforme votre cuisine
Là où la plupart des couteaux classiques sont aiguisés à 22°, les couteaux japonais en acier damas de Maison Yamato sont affûtés à 15°. Cet angle plus fin offre un tranchant chirurgical, capable de réaliser des découpes nettes et précises à chaque geste.
Une gamme complète de couteaux japonais en acier damas
Chez Maison Yamato, chaque couteau est pensé comme un instrument de précision. Nos modèles combinent solidité, équilibre et esthétique. Cette conception unique, héritée du savoir-faire japonais, fait de nos lames des outils à la fois performants et durables, adaptés à chaque geste en cuisine.
