{"product_id":"couteau-japonais-set-de-5-momiji","title":"Couteau Japonais Set de 5 | Momiji","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLe set de 5 couteaux japonais Maison Yamato réunit cinq lames complémentaires de la tradition nippone — précision, maniabilité et esthétique raffinée pour tout cuisinier exigeant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eLe \u003cstrong\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e (牛刀), couteau du chef japonais : la référence pour trancher et détailler les grosses pièces.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe \u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e (三徳), « trois vertus » : trancher, hacher, émincer viandes, poissons et légumes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe \u003cstrong\u003eNakiri\u003c\/strong\u003e (菜切り包丁) : lame rectangulaire spécialement conçue pour hacher et découper les légumes avec finesse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe couteau \u003cstrong\u003ed'Office\u003c\/strong\u003e : petit et maniable, idéal pour éplucher, ciseler et soigner les finitions précises.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe couteau à \u003cstrong\u003eDésosser\u003c\/strong\u003e : fin et rigide, parfait pour parer, désosser et détailler viandes ou volailles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eLongueurs de lame : Gyuto 21 cm · Santoku 17,8 cm · Nakiri 17,1 cm · Office 9,6 cm · Désosser 15,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManches : 14 cm (Gyuto, Santoku et Nakiri) · 11,5 cm (Office et Désosser)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : acier damas 67 couches, résistant à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : fibre de carbone et résine à décor feuille d'or, aux reflets précieux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉquilibre : lame et manche parfaitement ajustés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : lavage à la main recommandé, séchage immédiat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi ce set ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eSet complet : la puissance du Gyuto, la polyvalence du Santoku, la précision du Nakiri, la finesse de l'Office et la maîtrise du Désosser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier haute performance : 67 couches de damas pour un tranchant affûté et durable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche précieux : fibre de carbone rehaussée d'un décor en feuille d'or, unique sur chaque pièce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign élégant : entre artisanat japonais et modernité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60875687330126,"sku":"SKU-00149","price":529.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/hf_20260920_110112_d9570f79-1090-4351-a701-41fcd683c5b7.png?v=1789902382","url":"https:\/\/www.maisonyamato.com\/products\/couteau-japonais-set-de-5-momiji","provider":"Maison Yamato","version":"1.0","type":"link"}