{"product_id":"couteau-japonais-set-de-2-collection-ume","title":"Couteau Japonais Set de 2 | Collection Ume","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLe set de 2 couteaux japonais Maison Yamato réunit deux lames complémentaires de la tradition nippone — précision, maniabilité et esthétique raffinée pour tout cuisinier exigeant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eLe \u003cstrong\u003eKiritsuke\u003c\/strong\u003e (切付), lame hybride entre chef et nakiri : puissance et précision pour les grandes découpes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe \u003cstrong\u003eNakiri\u003c\/strong\u003e (菜切り包丁) : lame rectangulaire spécialement conçue pour hacher et découper les légumes avec finesse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eLongueurs de lame : Kiritsuke 21,6 cm · Nakiri 18,1 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManches : 13,1 cm sur les deux couteaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : acier damas 67 couches, résistant à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois stabilisé vert et embout en cuivre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉquilibre : lame et manche parfaitement ajustés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : lavage à la main recommandé, séchage immédiat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi ce set ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eDuo complémentaire : la puissance du Kiritsuke pour les grandes découpes, la précision du Nakiri pour les légumes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier haute performance : 67 couches de damas pour un tranchant affûté et durable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche en bois stabilisé vert : rehaussé d'un embout en cuivre, à l'allure précieuse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign élégant : entre artisanat japonais et modernité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60875745263950,"sku":"SKU-00157","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/hf_20260920_113635_4d0a317d-9936-4970-a522-c62ffae8fd3e.png?v=1789904328","url":"https:\/\/www.maisonyamato.com\/products\/couteau-japonais-set-de-2-collection-ume","provider":"Maison Yamato","version":"1.0","type":"link"}