{"title":"Couteaux Polyvalents","description":null,"products":[{"product_id":"couteau-japonais-nakiri-11","title":"Couteau Santoku Japonais | Tora","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLe \u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e (三徳), littéralement \"les trois vertus\", est le couteau polyvalent par excellence de la cuisine japonaise. Sa lame droite et sa pointe arrondie permettent de trancher, émincer et hacher avec la même aisance, viandes, poissons et légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de lame : 12,1 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de manche : 11 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : acier damas 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois pakka rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉquilibre : lame\/manche parfaitement équilibré pour un confort d'utilisation optimal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : à laver à la main et à sécher immédiatement après usage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi le Santoku ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eUne polyvalence inégalée pour toutes les découpes du quotidien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn acier damas 67 couches offrant un tranchant durable et une résistance accrue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn manche en bois pakka rouge, robuste et esthétique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn équilibre parfait entre lame et manche pour une prise en main naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn design élégant qui trouve sa place aussi bien en cuisine professionnelle qu'à la maison\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54904322621774,"sku":"SKU-00277","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/hf_20260919_063618_8031290c-9e8f-40bc-9eb5-2cae5fb89156.png?v=1789957549"},{"product_id":"couteau-japonais-gyuto-9","title":"Couteau Japonais Gyuto | Yuki","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGyuto — Le généraliste par excellence\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Gyuto est l'équivalent japonais du couteau de chef occidental, pensé pour une polyvalence totale en cuisine. Sa lame longue et légèrement incurvée permet aussi bien le tranchage que le balancier, pour découper viandes, poissons, légumes et fines herbes avec la même précision. Fin et léger malgré sa taille, il offre un contrôle optimal sur toute la longueur de coupe — l'outil qui remplace à lui seul la majorité des couteaux du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications du couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaille de la lame : 20,3 cm (8\"), un format polyvalent pour toutes les préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille du manche : 13,9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : environ 34,2 cm, pour une prise en main stable et équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux lame : acier Damassé, alvéoles anti-adhérentes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux manche : Bois de rose africain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant : angle supérieur à 60°, assurant des coupes nettes et précises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : environ 60 ±2 HRC, pour une résistance et une précision optimales du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Couteau Gyuto","offer_id":60898113913166,"sku":"SKU-00276","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/Capture_d_ecran_2026-09-21_085649.png?v=1789973842"},{"product_id":"couteau-japonais-honesuki-4","title":"Couteau Japonais Gyuto | Ryu","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLe \u003cstrong\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e (牛刀) est le couteau du chef japonais par excellence : polyvalent et puissant, il excelle aussi bien pour trancher que pour émincer ou débiter viandes, poissons et légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de lame : 20,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de manche : 13,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : acier damas 129 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : fibre de carbone et résine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉquilibre : lame\/manche parfaitement équilibré pour un confort d'utilisation optimal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : à laver à la main et à sécher immédiatement après usage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi le Gyuto ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eUne polyvalence totale pour s'adapter à toutes les découpes de la cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn acier damas 129 couches offrant un tranchant d'exception et une résistance renforcée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn manche en fibre de carbone et résine, moderne et résistant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn équilibre parfait entre lame et manche pour une prise en main naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe couteau incontournable pour tout chef, amateur comme professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54904702042446,"sku":"SKU-00267","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/hf_20260918_101044_06da33c4-e486-4a59-b144-7ee963f8b7aa.png?v=1789978244"},{"product_id":"couteau-japonais-gyuto-7","title":"Couteau Japonais Gyuto | Kurouchi","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLe couteau Gyuto (牛刀) est le couteau de chef japonais par excellence, alliant longueur de lame et précision. Polyvalent et puissant, il excelle pour trancher, émincer et détailler les grosses pièces de viande, poisson ou légumes.\u003cbr\u003eCe modèle de Maison Yamato combine performance, esthétique et durabilité, pour accompagner les passionnés de cuisine au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 21,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur du manche : 13,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau de la lame : acier damas 67 couches, résistant à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : résine et bois stabilisé, aux motifs uniques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉquilibre : parfait entre lame et manche pour un confort d'utilisation prolongé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : idéal pour trancher, hacher et émincer (légumes, viandes, poissons, herbes)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStyle : design inspiré de la tradition japonaise, adapté à une cuisine moderne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi le Gyuto ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePolyvalence professionnelle : sa longue lame permet de trancher net les grosses pièces comme les découpes les plus fines.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier haute performance : 67 couches d'acier damas pour une dureté de 60±1 HRC, garante d'un tranchant affûté et durable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomie : le manche est conçu pour offrir une prise en main confortable, stable et sûre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurabilité : matériau inoxydable résistant à la corrosion, bien entretenu, il gardera un tranchant durable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign élégant : le manche en résine et bois stabilisé, unique sur chaque pièce, confère à ce couteau une allure précieuse entre artisanat japonais et modernité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54909034168654,"sku":"SKU-00247","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/hf_20260919_062235_2493e79e-f0a7-4900-a64d-df89d55fff9d.png?v=1789905367"},{"product_id":"fais-copie-copie-6","title":"Couteau Japonais Gyuto | Yuzen","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eGyuto : Le généraliste par excellence\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLe Gyuto est l'équivalent japonais du couteau de chef occidental, pensé pour une polyvalence totale en cuisine. Sa lame longue et légèrement incurvée permet aussi bien le tranchage que le balancier, pour découper viandes, poissons, légumes et fines herbes avec la même précision. Fin et léger malgré sa taille, il offre un contrôle optimal sur toute la longueur de coupe : l'outil qui remplace à lui seul la majorité des couteaux du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications du couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eTaille de la lame : 20 cm (8\"), un format polyvalent pour toutes les préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille du manche : 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : environ 34 cm, pour une prise en main stable et équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux lame : acier Damassé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux manche : Fibre de carbone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant : angle supérieur à 60°, assurant des coupes nettes et précises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : environ 60 ±2 HRC, pour une résistance et une précision optimales du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Couteau Gyuto","offer_id":54909034561870,"sku":"SKU-00243","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/Captured_ecran2026-09-21095502.png?v=1789977348"},{"product_id":"couteau-japonais-santoku-7","title":"Couteau Japonais Santoku | Hayate","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLe \u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e (三徳), littéralement \"les trois vertus\", est le couteau polyvalent par excellence de la cuisine japonaise. Sa lame droite et sa pointe arrondie permettent de trancher, émincer et hacher avec la même aisance, viandes, poissons et légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de lame : 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de manche : 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : acier damas 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : résine et bois solidifié\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉquilibre : lame\/manche parfaitement équilibré pour un confort d'utilisation optimal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : à laver à la main et à sécher immédiatement après usage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi le Santoku ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eUne polyvalence inégalée pour toutes les découpes du quotidien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn acier damas 67 couches offrant un tranchant durable et une résistance accrue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn manche en résine et bois solidifié, chaleureux et unique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn équilibre parfait entre lame et manche pour une prise en main naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn design élégant qui trouve sa place aussi bien en cuisine professionnelle qu'à la maison\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54909071688014,"sku":"SKU-00237","price":137.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/hf_20260919_042748_92174ead-c7d1-4e66-9fb2-bbcfeb153459.png?v=1789976286"},{"product_id":"couteau-japonais-office-5","title":"Couteau Japonais Gyuto | Hayate","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLe \u003cstrong\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e (牛刀) est le couteau du chef japonais par excellence : polyvalent et puissant, il excelle aussi bien pour trancher que pour émincer ou débiter viandes, poissons et légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de lame : 20,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de manche : 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : acier damas 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : résine et bois solidifié\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉquilibre : lame\/manche parfaitement équilibré pour un confort d'utilisation optimal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : à laver à la main et à sécher immédiatement après usage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi le Gyuto ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eUne polyvalence totale pour s'adapter à toutes les découpes de la cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn acier damas 67 couches offrant un tranchant durable et une résistance accrue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn manche en résine et bois solidifié, chaleureux et unique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn équilibre parfait entre lame et manche pour une prise en main naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe couteau incontournable pour tout chef, amateur comme professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54909073293646,"sku":"SKU-00234","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/hf_20260919_042757_4d87831c-4784-40e3-9488-8be1c166cdc1.png?v=1789976286"},{"product_id":"couteau-japonais-kiritsuke-6","title":"Couteau Japonais Santoku | Oboro","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLe couteau \u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e (三徳) est un classique de la cuisine japonaise, polyvalent et élégant. Son nom signifie littéralement « trois vertus » : il est idéal pour trancher, émincer et hacher.\u003cbr\u003eCe modèle de Maison Yamato combine performance, esthétique et durabilité, pour accompagner les passionnés de cuisine au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 18,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur du manche : 13,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau de la lame : acier damas cuivré 33 couches, résistant à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois stabilisé, imitation ivoire et rondelle en maillechort (nickel silver)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉquilibre : parfait entre lame et manche pour un confort d'utilisation prolongé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : idéal pour trancher, hacher et émincer (légumes, viandes, poissons, herbes)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStyle : design inspiré de la tradition japonaise, adapté à une cuisine moderne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi le Santoku ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003ePolyvalence maximale : adapté à la découpe fine, à l'éminçage et au hachage, dans un seul couteau.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier haute performance : 33 couches d'acier damas cuivré pour une dureté de 60±1 HRC, garante d'un tranchant affûté et durable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomie : le manche est conçu pour offrir une prise en main confortable, stable et sûre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurabilité : matériau inoxydable résistant à la corrosion, bien entretenu, il gardera un tranchant durable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign élégant : le manche en bois stabilisé, rehaussé d'imitation ivoire et d'une rondelle en maillechort, confère à ce couteau une allure précieuse entre artisanat japonais et modernité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54909087482190,"sku":"SKU-00233","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/hf_20260918_085319_832d5f73-3295-4d32-affd-5ac4282e5fe0.png?v=1789889335"},{"product_id":"wxcoo-couteau-de-chef-japonais-kiritsuke-en-acier-inoxydable-tranchant-viande-legumes-aleaver-boucher-fait-a-la-main-cuisine-professionnelle-opaque-copie-copie-copie-copie-copie-copie","title":"Couteau Japonais Gyuto | Katagami","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eGyuto : Le généraliste par excellence\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLe Gyuto est l'équivalent japonais du couteau de chef occidental, pensé pour une polyvalence totale en cuisine. Sa lame longue et légèrement incurvée permet aussi bien le tranchage que le balancier, pour découper viandes, poissons, légumes et fines herbes avec la même précision. Fin et léger malgré sa taille, il offre un contrôle optimal sur toute la longueur de coupe : l'outil qui remplace à lui seul la majorité des couteaux du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSa lame en acier damas arbore un motif ondulé de volutes et de veinages, unique sur chaque pièce, avec une finition satinée gris clair. Son profil s'affine progressivement du talon jusqu'à une pointe fine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications du couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"list-style-type: none;\"\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eTaille de la lame : 21,7 cm (8,5\"), un format polyvalent pour toutes les préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille du manche : 13 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : environ 34,7 cm, pour une prise en main stable et équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux lame : acier Damassé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux manche : Ébène, virole en résine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant : angle supérieur à 60°, assurant des coupes nettes et précises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : environ 60 ±2 HRC, pour une résistance et une précision optimales du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Couteau Gyuto","offer_id":60898212544846,"sku":"SKU-00230","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/Capture_d_ecran_2026-09-21_092055.png?v=1789975354"},{"product_id":"couteau-japonais-santoku-5","title":"Couteau Japonais Gyuto | Midori","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGyuto — Le généraliste par excellence\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Gyuto est l'équivalent japonais du couteau de chef occidental, pensé pour une polyvalence totale en cuisine. Sa lame longue et légèrement incurvée permet aussi bien le tranchage que le balancier, pour découper viandes, poissons, légumes et fines herbes avec la même précision. Fin et léger malgré sa taille, il offre un contrôle optimal sur toute la longueur de coupe — l'outil qui remplace à lui seul la majorité des couteaux du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications du couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaille de la lame : 23,2 cm (9\"), un format généreux pour les grandes préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille du manche : 14,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : environ 37,7 cm, pour une prise en main stable et équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux lame : acier Damassé, finition martelée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux manche : Résine multicolore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant : angle supérieur à 60°, assurant des coupes nettes et précises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : environ 60 ±2 HRC, pour une résistance et une précision optimales du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Couteau Gyuto","offer_id":60897937162574,"sku":"SKU-00225","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/hf_20260919_090204_4451c2d1-0354-4ee2-8381-f3c750128128.png?v=1789971713"},{"product_id":"couteau-japonais-gyuto-6","title":"Couteau Japonais Gyuto | Tora","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLe Gyuto (牛刀) est le couteau du chef japonais par excellence : polyvalent et puissant, il excelle aussi bien pour trancher que pour émincer ou débiter viandes, poissons et légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de lame : 20,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de manche : 13,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : acier damas 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois pakka rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉquilibre : lame\/manche parfaitement équilibré pour un confort d'utilisation optimal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : à laver à la main et à sécher immédiatement après usage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi le Gyuto ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUne polyvalence totale pour s'adapter à toutes les découpes de la cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn acier damas 67 couches offrant un tranchant durable et une résistance accrue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn manche en bois pakka rouge, robuste et esthétique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn équilibre parfait entre lame et manche pour une prise en main naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe couteau incontournable pour tout chef, amateur comme professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54909254205774,"sku":"SKU-00218","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/hf_20260919_063652_96c0707a-27e9-4d33-bc39-4d8125c99c3f.png?v=1789957549"},{"product_id":"couteau-japonais-santoku-4","title":"Couteau Japonais Santoku | Kiri","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLe \u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e (三徳), littéralement \"les trois vertus\", est le couteau polyvalent par excellence de la cuisine japonaise. Sa lame droite et sa pointe arrondie permettent de trancher, émincer et hacher avec la même aisance, viandes, poissons et légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de lame : 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de manche : 13 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : acier damas 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois pakka rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉquilibre : lame\/manche parfaitement équilibré pour un confort d'utilisation optimal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : à laver à la main et à sécher immédiatement après usage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi le Santoku ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eUne polyvalence inégalée pour toutes les découpes du quotidien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn acier damas 67 couches offrant un tranchant durable et une résistance accrue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn manche en bois pakka rouge, robuste et esthétique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn équilibre parfait entre lame et manche pour une prise en main naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn design élégant qui trouve sa place aussi bien en cuisine professionnelle qu'à la maison\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54909291888974,"sku":"SKU-00213","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/hf_20260919_052703_9d9ae359-43a6-485c-82c6-373b24235c8e.png?v=1789959992"},{"product_id":"couteau-japonais-santoku-3","title":"Couteau Japonais Santoku | Kuro","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSantoku — Le polyvalent japonais\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Santoku est le couteau généraliste par excellence de la cuisine japonaise, pensé pour trancher, émincer et hacher avec la même aisance. Sa lame large et son profil presque plat favorisent la coupe verticale (push-cut), offrant une excellente stabilité sur la planche et des tranches régulières. Idéal pour légumes, viandes et poissons, il s'impose comme l'allié polyvalent du quotidien, aussi à l'aise sur les découpes fines que sur les préparations plus généreuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications du couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaille de la lame : 20,8 cm (8\"), un format polyvalent pour toutes les préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille du manche : 13,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : environ 34 cm, pour une prise en main stable et équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux lame : acier Damassé, finition martelée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux manche : Bois stabilisé et Ébène\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant : angle supérieur à 60°, assurant des coupes nettes et précises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : environ 60 ±2 HRC, pour une résistance et une précision optimales du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Couteau Santoku","offer_id":60875897798990,"sku":"SKU-00204","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/Capture_d_ecran_2026-09-20_142147.png?v=1789906924"},{"product_id":"grandlos-p-couteau-doffice-de-chef-japonais-en-acier-inoxydable-ustensile-de-cuisine-damas-opaque-vg10-santoku-aleaver-jxutility-copie-copie-copie-copie-copie-copie-copie-copie","title":"Couteau Japonais Santoku | Fuji","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv role=\"article\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv role=\"article\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCouteau Santoku — Le polyvalent japonais\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLe Santoku est le couteau généraliste par excellence de la cuisine japonaise, pensé pour trancher, émincer et hacher avec la même aisance. Sa lame large et son profil presque plat favorisent la coupe verticale (push-cut), offrant une excellente stabilité sur la planche et des tranches régulières. Idéal pour légumes, viandes et poissons, il s'impose comme l'allié polyvalent du quotidien, aussi à l'aise sur les découpes fines que sur les préparations plus généreuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications du couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eTaille de la lame : 17 cm (7\"), un format polyvalent adapté à de nombreuses préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille du manche : 13 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : environ 30 cm, pour une prise en main stable et équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux lame : acier Damassé 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux manche : Bois Stabilisé et Résine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant : angle supérieur à 60°, assurant des coupes nettes et précises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : environ 60 ±2 HRC, pour une résistance et une durabilité optimales du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Couteau Santoku","offer_id":60873963143502,"sku":"SKU-00195","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/hf_20260919_085407_a5c33d82-bc6a-4bc8-8e65-64ec0e274219.png?v=1789885247"},{"product_id":"couteau-japonais-gyuto-4","title":"Couteau Japonais Gyuto | Fuji","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCouteau Gyuto — Le généraliste par excellence\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLe Gyuto est l'équivalent japonais du couteau de chef occidental, pensé pour une polyvalence totale en cuisine. Sa lame longue et légèrement incurvée permet aussi bien le tranchage que le balancier, pour découper viandes, poissons, légumes et fines herbes avec la même précision. Fin et léger malgré sa taille, il offre un contrôle optimal sur toute la longueur de coupe — l'outil qui remplace à lui seul la majorité des couteaux du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications du couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"list-style-type: none;\"\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eTaille de la lame : 23,7 cm (9,3\"), un format généreux pour les grandes préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille du manche : 13 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : environ 36,7 cm, pour une prise en main stable et équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux lame : acier Damassé 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux manche : Bois Stabilisé et Résine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant : angle supérieur à 60°, assurant des coupes nettes et précises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : environ 60 ±2 HRC, pour une résistance et une durabilité optimales du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Couteau Gyuto","offer_id":60873958392142,"sku":"SKU-00193","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/Capture_d_ecran_2026-09-20_080628.png?v=1789884868"},{"product_id":"couteau-japonais-gyuto-3","title":"Couteau Japonais Gyuto | Kuro","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGyuto — Le généraliste par excellence\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Gyuto est l'équivalent japonais du couteau de chef occidental, pensé pour une polyvalence totale en cuisine. Sa lame longue et légèrement incurvée permet aussi bien le tranchage que le balancier, pour découper viandes, poissons, légumes et fines herbes avec la même précision. Fin et léger malgré sa taille, il offre un contrôle optimal sur toute la longueur de coupe — l'outil qui remplace à lui seul la majorité des couteaux du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications du couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"list-style-type: none;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaille de la lame : 20,8 cm (8\"), un format polyvalent pour toutes les préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille du manche : 13,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : environ 34 cm, pour une prise en main stable et équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux lame : acier Damassé, finition martelée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux manche : Bois stabilisé et Ébène\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant : angle supérieur à 60°, assurant des coupes nettes et précises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : environ 60 ±2 HRC, pour une résistance et une précision optimales du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Couteau Gyuto","offer_id":60875790745934,"sku":"SKU-00189","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/Capture_d_ecran_2026-09-20_141448.png?v=1789906567"},{"product_id":"couteau-japonais-gyuto-hattori","title":"Couteau Japonais Gyuto | Hattori","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLe \u003cstrong\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e (牛刀) est le couteau du chef japonais par excellence : polyvalent et puissant, il excelle aussi bien pour trancher que pour émincer ou débiter viandes, poissons et légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de lame : 20,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de manche : 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : acier damas 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : coquille d'ormeau (abalone shell)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉquilibre : lame\/manche parfaitement équilibré pour un confort d'utilisation optimal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntretien : à laver à la main et à sécher immédiatement après usage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi le Gyuto ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUne polyvalence totale pour s'adapter à toutes les découpes de la cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn acier damas 67 couches offrant un tranchant durable et une résistance accrue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn manche en coquille d'ormeau, pièce unique à l'éclat nacré\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn équilibre parfait entre lame et manche pour une prise en main naturelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe couteau incontournable pour tout chef, amateur comme professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54909741859150,"sku":"SKU-00183","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/hf_20260919_025305_9aca9d39-23a1-4dea-a53a-798c2250abf5.png?v=1789971464"},{"product_id":"couteau-japonais-santoku-1","title":"Couteau Japonais Santoku | Edo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSantoku — Le polyvalent japonais\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Santoku est le couteau généraliste par excellence de la cuisine japonaise, pensé pour trancher, émincer et hacher avec la même aisance. Sa lame large et son profil presque plat favorisent la coupe verticale (push-cut), offrant une excellente stabilité sur la planche et des tranches régulières. Idéal pour légumes, viandes et poissons, il s'impose comme l'allié polyvalent du quotidien, aussi à l'aise sur les découpes fines que sur les préparations plus généreuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications du couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaille de la lame : 17,3 cm (7\"), un format polyvalent adapté à de nombreuses préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille du manche : 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : environ 31,3 cm, pour une prise en main stable et équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux lame : acier Damassé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux manche : Résine et toile de cuivre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant : angle supérieur à 60°, assurant des coupes nettes et précises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : environ 60 ±2 HRC, pour une résistance et une durabilité optimales du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Santoku","offer_id":60875515035982,"sku":"SKU-00177","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/Capture_d_ecran_2026-09-20_121546.png?v=1789899380"},{"product_id":"couteau-japonais-gyuto-1","title":"Couteau Japonais Gyuto | Sugi","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eGyuto — Le généraliste par excellence\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLe Gyuto est l'équivalent japonais du couteau de chef occidental, pensé pour une polyvalence totale en cuisine. Sa lame longue et légèrement incurvée permet aussi bien le tranchage que le balancier, pour découper viandes, poissons, légumes et fines herbes avec la même précision. Fin et léger malgré sa taille, il offre un contrôle optimal sur toute la longueur de coupe — l'outil qui remplace à lui seul la majorité des couteaux du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications du couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"list-style-type: none;\"\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eTaille de la lame : 20 cm (8\"), un format polyvalent pour toutes les préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille du manche : 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : environ 34 cm, pour une prise en main stable et équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux lame : acier Damassé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux manche : Bois d'olivier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant : angle supérieur à 60°, assurant des coupes nettes et précises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : environ 60 ±2 HRC, pour une résistance et une durabilité optimales du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Couteau Gyuto","offer_id":60874948444494,"sku":"SKU-00174","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/Capture_d_ecran_2026-09-20_110811.png?v=1789895357"},{"product_id":"couteau-japonais-kiritsuke","title":"Couteau Japonais Santoku | Sugi","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSantoku — Le polyvalent japonais\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Santoku est le couteau généraliste par excellence de la cuisine japonaise, pensé pour trancher, émincer et hacher avec la même aisance. Sa lame large, au profil presque plat, favorise la coupe verticale (push-cut) et offre une excellente stabilité sur la planche pour des tranches régulières. Ses alvéoles latérales limitent l'adhérence des aliments à la lame, un vrai plus pour enchaîner les découpes sans interruption. Idéal pour légumes, viandes et poissons, il s'impose comme l'allié polyvalent du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications du couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaille de la lame : 19 cm (7,5\"), un format polyvalent adapté à de nombreuses préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille du manche : 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : environ 33 cm, pour une prise en main stable et équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux lame : acier Damassé, alvéoles anti-adhérentes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux manche : Bois d'olivier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant : angle supérieur à 60°, assurant des coupes nettes et précises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : environ 60 ±2 HRC, pour une résistance et une durabilité optimales du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Couteau Santoku","offer_id":60874952933710,"sku":"SKU-00168","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/hf_20260918_112754_bfeb813c-ad26-4952-9a2f-8f4933d9ddc5.png?v=1789895351"},{"product_id":"couteau-japonais-copie-copie-copie-copie-4","title":"Couteau Japonais Gyuto | Edo","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGyuto — Le généraliste par excellence\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Gyuto est l'équivalent japonais du couteau de chef occidental, pensé pour une polyvalence totale en cuisine. Sa lame longue et légèrement incurvée permet aussi bien le tranchage que le balancier, pour découper viandes, poissons, légumes et fines herbes avec la même précision. Fin et léger malgré sa taille, il offre un contrôle optimal sur toute la longueur de coupe — l'outil qui remplace à lui seul la majorité des couteaux du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications du couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"list-style-type: none;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaille de la lame : 20,5 cm (8\"), un format polyvalent pour toutes les préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille du manche : 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : environ 34,5 cm, pour une prise en main stable et équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux lame : acier Damassé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux manche : Résine et toile de cuivre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant : angle supérieur à 60°, assurant des coupes nettes et précises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : environ 60 ±2 HRC, pour une résistance et une durabilité optimales du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Couteau Gyuto","offer_id":60875378164046,"sku":"SKU-00162","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/Captured_ecran2026-09-20121026.png?v=1789899089"},{"product_id":"couteau-japonais-desosser","title":"Couteau Japonais Bunka | Ume","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLe couteau \u003cstrong\u003eBunka\u003c\/strong\u003e (文化包丁) est une lame polyvalente japonaise à bout carré, alternative moderne au Santoku. Il combine le tranchant droit d'un couteau d'office et la pointe affirmée d'un Gyuto, pour trancher, hacher et émincer avec précision.\u003cbr\u003eCe modèle de Maison Yamato combine performance, esthétique et durabilité, pour accompagner les passionnés de cuisine au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur du manche : 12 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau de la lame : acier damas 67 couches, résistant à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois stabilisé vert et embout en cuivre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉquilibre : parfait entre lame et manche pour un confort d'utilisation prolongé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : idéal pour trancher, hacher et émincer (légumes, viandes, poissons, herbes)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStyle : design inspiré de la tradition japonaise, adapté à une cuisine moderne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi le Bunka ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003ePolyvalence affûtée : sa pointe marquée permet des découpes précises tout en gardant la puissance de coupe d'un Santoku.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier haute performance : 67 couches d'acier damas pour une dureté de 60±1 HRC, garante d'un tranchant affûté et durable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomie : le manche est conçu pour offrir une prise en main confortable, stable et sûre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurabilité : matériau inoxydable résistant à la corrosion, bien entretenu, il gardera un tranchant durable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign élégant : le manche en bois stabilisé vert, rehaussé d'un embout en cuivre, confère à ce couteau une allure précieuse entre artisanat japonais et modernité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54914538537294,"sku":"SKU-00159","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/hf_20260919_014437_7b053f3f-e55e-4027-9b7f-6a90fbb4e36c.png?v=1789903375"},{"product_id":"ensemble-de-couteaux-de-cuisine-en-acier-inoxydable-couteau-a-fruits-couteau-a-trancher-couteau-a-os-tranchant-cuisine-vention-9195-1-4-pieces-copie-copie-copie","title":"Couteau Japonais Santoku | Hinoki","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSantoku — Le polyvalent japonais\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Santoku est le couteau généraliste par excellence de la cuisine japonaise, pensé pour trancher, émincer et hacher avec la même aisance. Sa lame large et son profil presque plat favorisent la coupe verticale (push-cut), offrant une excellente stabilité sur la planche et des tranches régulières. Idéal pour légumes, viandes et poissons, il s'impose comme l'allié polyvalent du quotidien, aussi à l'aise sur les découpes fines que sur les préparations plus généreuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications du couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaille de la lame : 17,3 cm (7\"), un format polyvalent adapté à de nombreuses préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille du manche : 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : environ 31,3 cm, pour une prise en main stable et équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux lame : acier Damassé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux manche : Fibre de carbone et virole en cuivre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant : angle supérieur à 60°, assurant des coupes nettes et précises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : environ 60 ±2 HRC, pour une résistance et une précision optimales du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Couteau Santoku","offer_id":60897819427150,"sku":"SKU-00154","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/Capture_d_ecran_2026-09-21_054502.png?v=1789962324"},{"product_id":"couteau-japonais-office-1","title":"Couteau Japonais Bunka | Hinoki","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBunka — Le couteau tout-terrain japonais\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Bunka est une variante polyvalente du Santoku, reconnaissable à sa pointe angulaire inspirée du Kiritsuke. Cette forme lui permet de combiner la stabilité du push-cut sur planche avec une pointe précise pour les découpes fines et le détaillage. Idéal pour légumes, viandes et poissons, il s'adapte aussi bien aux tâches du quotidien qu'aux préparations qui demandent plus de précision — un couteau généraliste au caractère plus affirmé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications du couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaille de la lame : 13,7 cm (5,4\"), un format compact et maniable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille du manche : 12,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : environ 26,2 cm, pour une prise en main légère et précise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux lame : acier Damassé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux manche : Fibre de carbone et virole en cuivre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant : angle supérieur à 60°, assurant des coupes nettes et précises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : environ 60 ±2 HRC, pour une résistance et une précision optimales du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Couteau Bunka","offer_id":60897819689294,"sku":"SKU-00153","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/Capture_d_ecran_2026-09-21_054818.png?v=1789962539"},{"product_id":"couteau-japonais-santoku","title":"Couteau Japonais Santoku | Momiji","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSantoku — Le polyvalent japonais\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Santoku est le couteau généraliste par excellence de la cuisine japonaise, pensé pour trancher, émincer et hacher avec la même aisance. Sa lame large et son profil presque plat favorisent la coupe verticale (push-cut), offrant une excellente stabilité sur la planche et des tranches régulières. Idéal pour légumes, viandes et poissons, il s'impose comme l'allié polyvalent du quotidien, aussi à l'aise sur les découpes fines que sur les préparations plus généreuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications du couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaille de la lame : 17,8 cm (7\"), un format polyvalent adapté à de nombreuses préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille du manche : 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : environ 31,8 cm, pour une prise en main stable et équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux lame : acier Damassé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux manche : Fibre de carbone et décor feuille d'or\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant : angle supérieur à 60°, assurant des coupes nettes et précises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : environ 60 ±2 HRC, pour une résistance et une précision optimales du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Couteau Santoku","offer_id":60875689034062,"sku":"SKU-00146","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/Capture_d_ecran_2026-09-20_130648.png?v=1789902428"},{"product_id":"couteau-japonais-gyuto-2","title":"Couteau Japonais Gyuto | Momiji","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGyuto — Le généraliste par excellence\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Gyuto est l'équivalent japonais du couteau de chef occidental, pensé pour une polyvalence totale en cuisine. Sa lame longue et légèrement incurvée permet aussi bien le tranchage que le balancier, pour découper viandes, poissons, légumes et fines herbes avec la même précision. Fin et léger malgré sa taille, il offre un contrôle optimal sur toute la longueur de coupe — l'outil qui remplace à lui seul la majorité des couteaux du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications du couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"list-style-type: none;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaille de la lame : 21 cm (8\"), un format polyvalent pour toutes les préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille du manche : 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : environ 35 cm, pour une prise en main stable et équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux lame : acier Damassé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux manche : Fibre de carbone et décor feuille d'or\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant : angle supérieur à 60°, assurant des coupes nettes et précises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : environ 60 ±2 HRC, pour une résistance et une précision optimales du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Couteau Gyuto","offer_id":60875646730574,"sku":"SKU-00144","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/Capture_d_ecran_2026-09-20_123943.png?v=1789900840"},{"product_id":"ensemble-de-couteaux-a-sushi-opaques-en-acier-damas-lame-tranchante-filet-de-poisson-stade-santoku-chef-japonais-yanmicrons-ba-couteau-sashimi-copie-copie-copie-copie-copie-copie-copie-copie","title":"Couteau Japonais Santoku | Okomate","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSantoku — Le polyvalent japonais\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Santoku est le couteau généraliste par excellence de la cuisine japonaise, pensé pour trancher, émincer et hacher avec la même aisance. Sa lame large et son profil presque plat favorisent la coupe verticale (push-cut), offrant une excellente stabilité sur la planche et des tranches régulières. Idéal pour légumes, viandes et poissons, il s'impose comme l'allié polyvalent du quotidien, aussi à l'aise sur les découpes fines que sur les préparations plus généreuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications du couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaille de la lame : 17,8 cm (7\"), un format polyvalent adapté à de nombreuses préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille du manche : 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : environ 31,8 cm, pour une prise en main stable et équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux lame : acier Damassé, finition martelée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux manche : Bois stabilisé, Imitation ivoire et Maillechort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant : angle supérieur à 60°, assurant des coupes nettes et précises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : environ 60 ±2 HRC, pour une résistance et une précision optimales du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Couteau Santoku","offer_id":60876053643598,"sku":"SKU-00134","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/Capture_d_ecran_2026-09-20_144004.png?v=1789908023"},{"product_id":"ensemble-de-couteaux-a-sushi-opaques-en-acier-damas-lame-tranchante-filet-de-poisson-stade-santoku-chef-japonais-yanmicrons-ba-couteau-sashimi-copie-copie-copie-copie-copie-copie-copie-copie-copie","title":"Couteau Japonais Gyuto | Okomate","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGyuto — Le généraliste par excellence\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Gyuto est l'équivalent japonais du couteau de chef occidental, pensé pour une polyvalence totale en cuisine. 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Sa lame longue et légèrement incurvée permet aussi bien le tranchage que le balancier, pour découper viandes, poissons, légumes et fines herbes avec la même précision. Fin et léger malgré sa taille, il offre un contrôle optimal sur toute la longueur de coupe — l'outil qui remplace à lui seul la majorité des couteaux du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications du couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaille de la lame : 20,3 cm (8\"), un format polyvalent pour toutes les préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille du manche : 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : environ 34,3 cm, pour une prise en main stable et équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux lame : acier Damassé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux manche : Fibre de carbone et virole en cuivre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant : angle supérieur à 60°, assurant des coupes nettes et précises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : environ 60 ±2 HRC, pour une résistance et une précision optimales du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Couteau Gyuto","offer_id":60897820770638,"sku":"SKU-00130","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/Capture_d_ecran_2026-09-21_055524.png?v=1789962959"},{"product_id":"couteau-japonais-office-midori","title":"Couteau Japonais Bunka | Midori","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBunka — Le couteau tout-terrain japonais\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Bunka est une variante polyvalente du Santoku, reconnaissable à sa pointe angulaire inspirée du Kiritsuke. 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Fin et léger malgré sa taille, il offre un contrôle optimal sur toute la longueur de coupe — l'outil qui remplace à lui seul la majorité des couteaux du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications du couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaille de la lame : 23 cm (9\"), un format généreux pour les grandes préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille du manche : 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : environ 37 cm, pour une prise en main stable et équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux lame : acier Damassé, finition martelée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux manche : Bois de santal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant : angle supérieur à 60°, assurant des coupes nettes et précises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : environ 60 ±2 HRC, pour une résistance et une durabilité optimales du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Couteau Gyuto","offer_id":60874018455886,"sku":"SKU-00117","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/Capture_d_ecran_2026-09-20_093257.png?v=1789889602"},{"product_id":"couteau-japonais-office-zeki","title":"Couteau Japonais Bunka | Zeki","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv role=\"feed\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv role=\"article\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBunka — Le couteau tout-terrain japonais\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLe Bunka est une variante polyvalente du Santoku, reconnaissable à sa pointe angulaire inspirée du Kiritsuke. Cette forme lui permet de combiner la stabilité du push-cut sur planche avec une pointe précise pour les découpes fines et le détaillage. Idéal pour légumes, viandes et poissons, il s'adapte aussi bien aux tâches du quotidien qu'aux préparations qui demandent plus de précision — un couteau généraliste au caractère plus affirmé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications du couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eTaille de la lame : 14,2 cm (5,5\"), un format compact et maniable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille du manche : 12,1 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : environ 26,3 cm, pour une prise en main légère et précise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux lame : acier Damassé, finition martelée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux manche : Bois de santal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant : angle supérieur à 60°, assurant des coupes nettes et précises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : environ 60 ±2 HRC, pour une résistance et une durabilité optimales du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Bunka","offer_id":60874005872974,"sku":"SKU-00114","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/Capture_d_ecran_2026-09-20_091515.png?v=1789888532"},{"product_id":"couteau-japonais-santoku-arashi","title":"Couteau Japonais Santoku | Arashi","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSantoku — Le polyvalent japonais\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Santoku est le couteau généraliste par excellence de la cuisine japonaise, pensé pour trancher, émincer et hacher avec la même aisance. Sa lame large et son profil presque plat favorisent la coupe verticale (push-cut), offrant une excellente stabilité sur la planche et des tranches régulières. Idéal pour légumes, viandes et poissons, il s'impose comme l'allié polyvalent du quotidien, aussi à l'aise sur les découpes fines que sur les préparations plus généreuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications du couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaille de la lame : 18,5 cm (7,3\"), un format polyvalent adapté à de nombreuses préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille du manche : 13,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : environ 32 cm, pour une prise en main stable et équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux lame : acier Damassé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux manche : Fibre de carbone, Feuille d'or et Résine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant : angle supérieur à 60°, assurant des coupes nettes et précises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : environ 60 ±2 HRC, pour une résistance et une précision optimales du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Couteau Santoku","offer_id":60875749196110,"sku":"SKU-00105","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/Captured_ecran2026-09-20133852.png?v=1789904440"},{"product_id":"couteau-japonais-gyuto-arashi","title":"Couteau Japonais Gyuto | Arashi","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGyuto — Le généraliste par excellence\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Gyuto est l'équivalent japonais du couteau de chef occidental, pensé pour une polyvalence totale en cuisine. Sa lame longue et légèrement incurvée permet aussi bien le tranchage que le balancier, pour découper viandes, poissons, légumes et fines herbes avec la même précision. Fin et léger malgré sa taille, il offre un contrôle optimal sur toute la longueur de coupe — l'outil qui remplace à lui seul la majorité des couteaux du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications du couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"list-style-type: none;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaille de la lame : 20,5 cm (8\"), un format polyvalent pour toutes les préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille du manche : 13,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : environ 34 cm, pour une prise en main stable et équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux lame : acier Damassé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux manche : Fibre de carbone, Feuille d'or et Résine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant : angle supérieur à 60°, assurant des coupes nettes et précises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : environ 60 ±2 HRC, pour une résistance et une précision optimales du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Couteau Gyuto","offer_id":60875746902350,"sku":"SKU-00104","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/Capture_d_ecran_2026-09-20_133507.png?v=1789904138"},{"product_id":"couteau-japonais-santoku-aizome","title":"Couteau Japonais Santoku | Aizome","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSantoku — Le polyvalent japonais\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLe Santoku est le couteau généraliste par excellence de la cuisine japonaise, pensé pour trancher, émincer et hacher avec la même aisance. Sa lame large et son profil presque plat favorisent la coupe verticale (push-cut), offrant une excellente stabilité sur la planche et des tranches régulières. Idéal pour légumes, viandes et poissons, il s'impose comme l'allié polyvalent du quotidien, aussi à l'aise sur les découpes fines que sur les préparations plus généreuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications du couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eTaille de la lame : 18 cm (7\"), un format polyvalent adapté à de nombreuses préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille du manche : 14,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : environ 32,3 cm, pour une prise en main stable et équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux lame : acier Damassé, finition martelée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux manche : Bois Mkuruti (Afrique)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant : angle supérieur à 60°, assurant des coupes nettes et précises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : environ 60 ±2 HRC, pour une résistance et une durabilité optimales du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Couteau Santoku","offer_id":60873972056398,"sku":"SKU-00097","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/Capture_d_ecran_2026-09-20_083609.png?v=1789886193"},{"product_id":"ensemble-de-couteaux-de-cuisine-en-acier-damas-a-67-couches-comprenant-un-couteau-de-chef-un-couteau-a-pain-un-couteau-de-boucher-un-couteau-nakiri-vg10-pour-un-usage-professionnel","title":"Couteau Japonais Gyuto | Masaki","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGyuto — Le généraliste par excellence\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Gyuto est l'équivalent japonais du couteau de chef occidental, pensé pour une polyvalence totale en cuisine. Sa lame longue et légèrement incurvée permet aussi bien le tranchage que le balancier, pour découper viandes, poissons, légumes et fines herbes avec la même précision. Fin et léger malgré sa taille, il offre un contrôle optimal sur toute la longueur de coupe — l'outil qui remplace à lui seul la majorité des couteaux du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications du couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaille de la lame : 20,3 cm (8\"), un format polyvalent pour toutes les préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille du manche : 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : environ 34,3 cm, pour une prise en main stable et équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux lame : acier Damassé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux manche : Résine et Bois d'olivier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant : angle supérieur à 60°, assurant des coupes nettes et précises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : environ 60 ±2 HRC, pour une résistance et une durabilité optimales du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Couteau Gyuto","offer_id":60874977083726,"sku":"SKU-00051","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/hf_20260919_051739_172f19f5-4d45-44a0-9244-cd4f2a50ccf6.png?v=1789896739"},{"product_id":"ensembles-de-couteaux-de-chef-offre-speciale-avec-manche-en-resine-verte-67-couches-couteau-de-cuisine-en-acier-damas-couteau-de-chef-damas-1","title":"Couteau Japonais Santoku | Watashi","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSantoku — Le polyvalent japonais\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Santoku est le couteau généraliste par excellence de la cuisine japonaise, pensé pour trancher, émincer et hacher avec la même aisance. Sa lame large et son profil presque plat favorisent la coupe verticale (push-cut), offrant une excellente stabilité sur la planche et des tranches régulières. Idéal pour légumes, viandes et poissons, il s'impose comme l'allié polyvalent du quotidien, aussi à l'aise sur les découpes fines que sur les préparations plus généreuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications du couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaille de la lame : 17,8 cm (7\"), un format polyvalent adapté à de nombreuses préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille du manche : 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : environ 31,8 cm, pour une prise en main stable et équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux lame : acier Damassé, finition martelée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux manche : Bois stabilisé et Résine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant : angle supérieur à 60°, assurant des coupes nettes et précises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : environ 60 ±2 HRC, pour une résistance et une précision optimales du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Couteau Santoku","offer_id":55315590021454,"sku":"SKU-00042","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/hf_20260919_033203_8c265d09-78a2-4f1a-b94b-eea1b6ec72da.png?v=1789970001"},{"product_id":"ensemble-de-couteaux-de-cuisine-en-acier-damas-vg-10-manche-en-resine-couteau-de-chef-8-inch-ref-jp007-1-set-boite-cadeau-20-sets-carton-maitre-copie-copie-copie-copie-copie-copie","title":"Couteau Japonais Gyuto | Oishii -","description":"\u003ch2\u003eCouteau Gyuto \/ Chef – Polyvalence et Précision\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e, aussi appelé couteau de chef, est l’un des couteaux les plus indispensables en cuisine. Conçu pour être un outil polyvalent, il permet de \u003cstrong\u003etrancher, émincer, hacher et ciseler\u003c\/strong\u003e avec une grande aisance. Sa lame longue et légèrement incurvée facilite le mouvement de balancier, offrant un confort d’utilisation aussi bien pour les découpes rapides que pour les préparations plus précises. Que ce soit pour la viande, le poisson, les légumes ou les herbes, le Gyuto est pensé pour devenir l’allié principal de votre plan de travail.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpécificités du modèle :\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaille de la lame :\u003c\/strong\u003e environ \u003cstrong\u003e20,5 cm\u003c\/strong\u003e, idéale pour de nombreuses tâches en cuisine\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur du manche : 14 cm\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e environ \u003cstrong\u003e34,5 cm\u003c\/strong\u003e, pour une prise en main confortable\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e environ \u003cstrong\u003e200 g\u003c\/strong\u003e, assurant un bon équilibre entre contrôle et maniabilité\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatériaux :\u003c\/strong\u003e lame en \u003cstrong\u003eacier damassé multicouche\u003c\/strong\u003e, manche en \u003cstrong\u003ecoquillage d'ormeau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTranchant :\u003c\/strong\u003e affûtage à \u003cstrong\u003e15° de chaque côté\u003c\/strong\u003e, garantissant des coupes précises et fines\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e environ \u003cstrong\u003e60-62 HRC\u003c\/strong\u003e, assurant une tenue de coupe durable\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315687145806,"sku":"SKU-00032","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/hf_20260919_030939_e35e5fd0-872f-4587-af94-53a9c1a1b5a5.png?v=1789883023"},{"product_id":"ensemble-de-couteaux-de-cuisine-en-acier-damas-vg-10-manche-en-resine-couteau-de-chef-8-inch-ref-jp007-1-set-boite-cadeau-20-sets-carton-maitre-copie-copie-copie-copie-copie-copie-copie-copie-copie-copie","title":"Couteau Japonais Santoku | Oishii -","description":"\u003ch3\u003e\u003cb\u003eDescription\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eLe couteau Santoku est un classique de la cuisine japonaise, polyvalent et élégant. Son nom « santoku » (三徳) signifie littéralement « trois vertus » : il est idéal pour \u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003etrancher, émincer et hacher\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eCe modèle de Maison Yamato combine performance, esthétique et durabilité, pour accompagner les passionnés de cuisine au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eLongueur de la lame\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e : 17,3 cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur du manche\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e14 cm\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eMatériau de la lame\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e : acier damas inoxydable, résistant à la corrosion, manche en coquillage d'ormeau\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eManche\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e : en bois ergonomique, confortable et antidérapant\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉquilibre\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e : parfait entre lame et manche pour un confort d’utilisation prolongé\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eUtilisation\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e : idéal pour trancher, hacher et émincer (légumes, viandes, poissons, herbes)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eStyle\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e : design inspiré de la tradition japonaise, adapté à une cuisine moderne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003ePourquoi le Santoku ?\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ePolyvalence maximale\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e : adapté à la découpe fine, à l’éminçage et au hachage, dans un seul couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eFinition soignée\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e : la lame polie ou alvéolée limite l’effet d’adhérence des aliments, facilitant les coupes nettes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eErgonomie\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e : le manche est conçu pour offrir une prise en main confortable, stable et sûre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eDurabilité\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e : matériau inoxydable résistant à la corrosion, bien entretenu, il gardera un tranchant durable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eDesign élégant\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e : l’allure du couteau évoque à la fois l’artisanat japonais et la modernité, idéal pour une cuisine contemporaine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315691143502,"sku":"SKU-00028","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/hf_20260919_031038_56fa16a4-4aab-4cf6-b1cd-95c039875791.png?v=1789882429"},{"product_id":"couteau-japonais-santoku-masaki","title":"Couteau Japonais Santoku | Masaki","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSantoku — Le polyvalent japonais\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Santoku est le couteau généraliste par excellence de la cuisine japonaise, pensé pour trancher, émincer et hacher avec la même aisance. Sa lame large, au profil presque plat, favorise la coupe verticale (push-cut) et offre une excellente stabilité sur la planche pour des tranches régulières. Ses alvéoles latérales limitent l'adhérence des aliments à la lame, un vrai plus pour enchaîner les découpes sans interruption. Idéal pour légumes, viandes et poissons, il s'impose comme l'allié polyvalent du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications du couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaille de la lame : 17,8 cm (7\"), un format polyvalent adapté à de nombreuses préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille du manche : 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : environ 31,8 cm, pour une prise en main stable et équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux lame : acier Damassé, alvéoles anti-adhérentes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux manche : Résine et Bois d'olivier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant : angle supérieur à 60°, assurant des coupes nettes et précises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : environ 60 ±2 HRC, pour une résistance et une durabilité optimales du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Couteau Santoku","offer_id":55318792307022,"sku":"SKU-00017","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/hf_20260919_051720_24aec9b3-01f5-46f2-ab57-fa83c7408d25.png?v=1789896738"},{"product_id":"couteau-japonais-santoku-ogenki","title":"Couteau Japonais Santoku | Ogenki -","description":"\u003ch3\u003e\u003cb\u003eDescription\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eLe couteau Santoku est un classique de la cuisine japonaise, polyvalent et élégant. Son nom « santoku » (三徳) signifie littéralement « trois vertus » : il est idéal pour \u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003etrancher, émincer et hacher\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eCe modèle de Maison Yamato combine performance, esthétique et durabilité, pour accompagner les passionnés de cuisine au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eLongueur de la lame\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e : 17,8 cm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur du manche\u003c\/strong\u003e : 13,4 cm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eMatériau de la lame\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e : acier damas inoxydable, résistant à la corrosion\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eManche\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e : en résine bleu et verte ergonomique, confortable et antidérapant\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eÉquilibre\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e : parfait entre lame et manche pour un confort d’utilisation prolongé\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eUtilisation\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e : idéal pour trancher, hacher et émincer (légumes, viandes, poissons, herbes)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eStyle\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e : design inspiré de la tradition japonaise, adapté à une cuisine moderne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003ePourquoi le Santoku ?\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ePolyvalence maximale\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e : adapté à la découpe fine, à l’éminçage et au hachage, dans un seul couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eFinition soignée\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e : la lame polie ou alvéolée limite l’effet d’adhérence des aliments, facilitant les coupes nettes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eErgonomie\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e : le manche est conçu pour offrir une prise en main confortable, stable et sûre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eDurabilité\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e : matériau inoxydable résistant à la corrosion, bien entretenu, il gardera un tranchant durable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eDesign élégant\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e : l’allure du couteau évoque à la fois l’artisanat japonais et la modernité, idéal pour une cuisine contemporaine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55318884876622,"sku":"SKU-00009","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/hf_20260918_094254_15ef5025-54a1-4153-b12b-2939616d9d7e.png?v=1789878640"},{"product_id":"couteau-japonais-gyuto-ogenki","title":"Couteau Japonais Gyuto | Ogenki -","description":"\u003ch2\u003eCouteau Gyuto \/ Chef – Polyvalence et Précision\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e, aussi appelé couteau de chef, est l’un des couteaux les plus indispensables en cuisine. Conçu pour être un outil polyvalent, il permet de \u003cstrong\u003etrancher, émincer, hacher et ciseler\u003c\/strong\u003e avec une grande aisance. Sa lame longue et légèrement incurvée facilite le mouvement de balancier, offrant un confort d’utilisation aussi bien pour les découpes rapides que pour les préparations plus précises. Que ce soit pour la viande, le poisson, les légumes ou les herbes, le Gyuto est pensé pour devenir l’allié principal de votre plan de travail.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpécificités du modèle :\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaille de la lame :\u003c\/strong\u003e environ \u003cstrong\u003e20,3 cm\u003c\/strong\u003e, idéale pour de nombreuses tâches en cuisine\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur de la lame\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e13,4 cm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e environ \u003cstrong\u003e33,7 cm\u003c\/strong\u003e, pour une prise en main confortable\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e environ \u003cstrong\u003e200 g\u003c\/strong\u003e, assurant un bon équilibre entre contrôle et maniabilité\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatériaux :\u003c\/strong\u003e lame en \u003cstrong\u003eacier damassé multicouche\u003c\/strong\u003e, manche en\u003cstrong\u003e résine bleue et verte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTranchant :\u003c\/strong\u003e affûtage à \u003cstrong\u003e15° de chaque côté\u003c\/strong\u003e, garantissant des coupes précises et fines\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e environ \u003cstrong\u003e60-62 HRC\u003c\/strong\u003e, assurant une tenue de coupe durable\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60873589752142,"sku":"SKU-00009","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/hf_20260918_094312_f2b6d16b-b2d7-46df-aa7c-1ce7b740d3e8.png?v=1789880043"},{"product_id":"couteau-a-pain-collection-takai-copie","title":"Couteau Japonais Gyuto | Collection Takai","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCouteau Gyuto — Le généraliste par excellence\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLe Gyuto est l'équivalent japonais du couteau de chef occidental, pensé pour une polyvalence totale en cuisine. Sa lame longue et légèrement incurvée permet aussi bien le tranchage que le balancier, pour découper viandes, poissons, légumes et fines herbes avec la même précision. Fin et léger malgré sa taille, il offre un contrôle optimal sur toute la longueur de coupe — l'outil qui remplace à lui seul la majorité des couteaux du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications du couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eTaille de la lame : 20,3 cm (8\"), un format polyvalent pour toutes les préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille du manche : 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : environ 34,3 cm, pour une prise en main stable et équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux lame : acier Damassé 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux manche : Bois Stabilisé et Résine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant : angle supérieur à 60°, assurant des coupes nettes et précises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : environ 60 ±2 HRC, pour une résistance et une durabilité optimales du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Couteau Gyuto","offer_id":60873919005006,"sku":"SKU-00026","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/Capture_d_ecran_2026-09-20_074143.png?v=1789883460"},{"product_id":"couteau-japonais-kiritsuke-aizome-copie","title":"Couteau Japonais Gyuto | Aizome","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGyuto — Le généraliste par excellence\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Gyuto est l'équivalent japonais du couteau de chef occidental, pensé pour une polyvalence totale en cuisine. Sa lame longue et légèrement incurvée permet aussi bien le tranchage que le balancier, pour découper viandes, poissons, légumes et fines herbes avec la même précision. Fin et léger malgré sa taille, il offre un contrôle optimal sur toute la longueur de coupe — l'outil qui remplace à lui seul la majorité des couteaux du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications du couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaille de la lame : 20 cm (8\"), un format polyvalent pour toutes les préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille du manche : 14,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : environ 34,3 cm, pour une prise en main stable et équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux lame : acier Damassé, finition martelée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux manche : Bois Mkuruti (Afrique)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant : angle supérieur à 60°, assurant des coupes nettes et précises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : environ 60 ±2 HRC, pour une résistance et une durabilité optimales du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Couteau Gyuto","offer_id":60873986539854,"sku":"SKU-00098","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/Capture_d_ecran_2026-09-20_090239.png?v=1789887853"},{"product_id":"couteau-japonais-gyuto-oboro","title":"Couteau Japonais Gyuto | Oboro","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDescription\u003cbr\u003eLe couteau Gyuto (牛刀) est le couteau de chef japonais par excellence, alliant longueur de lame et précision. Polyvalent et puissant, il excelle pour trancher, émincer et détailler les grosses pièces de viande, poisson ou légumes.\u003cbr\u003eCe modèle de Maison Yamato combine performance, esthétique et durabilité, pour accompagner les passionnés de cuisine au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur du manche : 13,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau de la lame : acier damas cuivré 33 couches, résistant à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois stabilisé, imitation ivoire et rondelle en maillechort (nickel silver)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉquilibre : parfait entre lame et manche pour un confort d'utilisation prolongé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : idéal pour trancher, hacher et émincer (légumes, viandes, poissons, herbes)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStyle : design inspiré de la tradition japonaise, adapté à une cuisine moderne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi le Gyuto ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003ePolyvalence professionnelle : sa longue lame permet de trancher net les grosses pièces comme les découpes les plus fines.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier haute performance : 33 couches d'acier damas cuivré pour une dureté de 60±1 HRC, garante d'un tranchant affûté et durable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomie : le manche est conçu pour offrir une prise en main confortable, stable et sûre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurabilité : matériau inoxydable résistant à la corrosion, bien entretenu, il gardera un tranchant durable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign élégant : le manche en bois stabilisé, rehaussé d'imitation ivoire et d'une rondelle en maillechort, confère à ce couteau une allure précieuse entre artisanat japonais et modernité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60874021667150,"sku":"SKU-00119","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/hf_20260918_085126_de1b9494-cc73-4baa-9cfc-778c0848134e.png?v=1789889855"},{"product_id":"couteau-japonais-bunka-oboro","title":"Couteau Japonais Bunka | Oboro","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLe couteau Bunka (文化包丁) est une lame polyvalente japonaise à bout carré, alternative moderne au Santoku. Il combine le tranchant droit d'un couteau d'office et la pointe affirmée d'un Gyuto, pour trancher, hacher et émincer avec précision.\u003cbr\u003eCe modèle de Maison Yamato combine performance, esthétique et durabilité, pour accompagner les passionnés de cuisine au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur du manche : 12 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau de la lame : acier damas cuivré 33 couches, résistant à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois stabilisé, imitation ivoire et rondelle en maillechort (nickel silver)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉquilibre : parfait entre lame et manche pour un confort d'utilisation prolongé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : idéal pour trancher, hacher et émincer (légumes, viandes, poissons, herbes)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStyle : design inspiré de la tradition japonaise, adapté à une cuisine moderne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi le Bunka ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003ePolyvalence affûtée : sa pointe marquée permet des découpes précises tout en gardant la puissance de coupe d'un Santoku.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier haute performance : 33 couches d'acier damas cuivré pour une dureté de 60±1 HRC, garante d'un tranchant affûté et durable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomie : le manche est conçu pour offrir une prise en main confortable, stable et sûre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurabilité : matériau inoxydable résistant à la corrosion, bien entretenu, il gardera un tranchant durable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign élégant : le manche en bois stabilisé, rehaussé d'imitation ivoire et d'une rondelle en maillechort, confère à ce couteau une allure précieuse entre artisanat japonais et modernité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60874023371086,"sku":"SKU-00119","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/hf_20260918_085337_e23c73b0-62b5-41fb-9065-6b84f5488007.png?v=1789889996"},{"product_id":"couteau-japonais-gyuto-ume","title":"Couteau Japonais Gyuto | Ume","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLe couteau \u003cstrong\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e (牛刀) est le couteau de chef japonais par excellence, alliant longueur de lame et précision. Polyvalent et puissant, il excelle pour trancher, émincer et détailler les grosses pièces de viande, poisson ou légumes.\u003cbr\u003eCe modèle de Maison Yamato combine performance, esthétique et durabilité, pour accompagner les passionnés de cuisine au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 20,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur du manche : 13,1 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau de la lame : acier damas 67 couches, résistant à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois stabilisé vert et embout en cuivre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉquilibre : parfait entre lame et manche pour un confort d'utilisation prolongé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : idéal pour trancher, hacher et émincer (légumes, viandes, poissons, herbes)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStyle : design inspiré de la tradition japonaise, adapté à une cuisine moderne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi le Gyuto ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003ePolyvalence professionnelle : sa longue lame permet de trancher net les grosses pièces comme les découpes les plus fines.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier haute performance : 67 couches d'acier damas pour une dureté de 60±1 HRC, garante d'un tranchant affûté et durable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomie : le manche est conçu pour offrir une prise en main confortable, stable et sûre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurabilité : matériau inoxydable résistant à la corrosion, bien entretenu, il gardera un tranchant durable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign élégant : le manche en bois stabilisé vert, rehaussé d'un embout en cuivre, confère à ce couteau une allure précieuse entre artisanat japonais et modernité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60875739562318,"sku":"SKU-00158","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/hf_20260919_014400_9ea2a451-df3a-4298-b0d9-d0ee5bbcf720.png?v=1789903739"},{"product_id":"couteau-japonais-bunka-kurouchi","title":"Couteau Japonais Bunka | Kurouchi","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLe couteau \u003cstrong\u003eBunka\u003c\/strong\u003e (文化包丁) est une lame polyvalente japonaise à bout carré, alternative moderne au Santoku. Il combine le tranchant droit d'un couteau d'office et la pointe affirmée d'un Gyuto, pour trancher, hacher et émincer avec précision.\u003cbr\u003eCe modèle de Maison Yamato combine performance, esthétique et durabilité, pour accompagner les passionnés de cuisine au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 13,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur du manche : 12,1 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau de la lame : acier damas 67 couches, résistant à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : 60±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : résine et bois stabilisé, aux motifs uniques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉquilibre : parfait entre lame et manche pour un confort d'utilisation prolongé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : idéal pour trancher, hacher et émincer (légumes, viandes, poissons, herbes)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStyle : design inspiré de la tradition japonaise, adapté à une cuisine moderne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi le Bunka ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003ePolyvalence affûtée : sa pointe marquée permet des découpes précises tout en gardant la puissance de coupe d'un Santoku.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier haute performance : 67 couches d'acier damas pour une dureté de 60±1 HRC, garante d'un tranchant affûté et durable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomie : le manche est conçu pour offrir une prise en main confortable, stable et sûre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurabilité : matériau inoxydable résistant à la corrosion, bien entretenu, il gardera un tranchant durable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign élégant : le manche en résine et bois stabilisé, unique sur chaque pièce, confère à ce couteau une allure précieuse entre artisanat japonais et modernité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003echer et découper les légumes avec finesse. Sa forme droite et son tranchant régulier en font l'outil de référence pour une découpe nette, du haut en bas de la lame.\u003cbr\u003eCe modèle de Maison Yamato combine performance, esthétique et durabilité, pour accompagner les passionnés de cuisine au quotidien.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60875776033102,"sku":"SKU-00124","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/hf_20260919_062150_0080794a-5731-4e28-81c3-bf2dacf2dc8d.png?v=1789905919"},{"product_id":"couteau-japonais-set-de-2-collection-koi-copie","title":"Couteau Japonais Gyuto | Koi","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGyuto — Le généraliste par excellence\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Gyuto est l'équivalent japonais du couteau de chef occidental, pensé pour une polyvalence totale en cuisine. Sa lame longue et légèrement incurvée permet aussi bien le tranchage que le balancier, pour découper viandes, poissons, légumes et fines herbes avec la même précision. Fin et léger malgré sa taille, il offre un contrôle optimal sur toute la longueur de coupe — l'outil qui remplace à lui seul la majorité des couteaux du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications du couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaille de la lame : 24,3 cm (9,5\"), un format généreux pour les grandes préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille du manche : 13 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : environ 37,3 cm, pour une prise en main stable et équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux lame : acier Damassé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux manche : Bois stabilisé et Résine nid d'abeille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant : angle supérieur à 60°, assurant des coupes nettes et précises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : environ 60 ±2 HRC, pour une résistance et une précision optimales du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Couteau Gyuto","offer_id":60897612693838,"sku":"SKU-00152","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/hf_20260919_071328_89fee79b-13d2-48cf-9f55-36ba5f8e23c7.png?v=1789959589"},{"product_id":"couteau-japonais-set-de-3-collection-koi-copie-1","title":"Couteau Japonais Santoku | Koi","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSantoku — Le polyvalent japonais\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Santoku est le couteau généraliste par excellence de la cuisine japonaise, pensé pour trancher, émincer et hacher avec la même aisance. Sa lame large et son profil presque plat favorisent la coupe verticale (push-cut), offrant une excellente stabilité sur la planche et des tranches régulières. Idéal pour légumes, viandes et poissons, il s'impose comme l'allié polyvalent du quotidien, aussi à l'aise sur les découpes fines que sur les préparations plus généreuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications du couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaille de la lame : 17,7 cm (7\"), un format polyvalent adapté à de nombreuses préparations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille du manche : 13 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : environ 30,7 cm, pour une prise en main stable et équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux lame : acier Damassé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériaux manche : Bois stabilisé et Résine nid d'abeille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTranchant : angle supérieur à 60°, assurant des coupes nettes et précises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : environ 60 ±2 HRC, pour une résistance et une précision optimales du tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Yamato","offers":[{"title":"Couteau Santoku","offer_id":60897596113230,"sku":"SKU-00150","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/files\/hf_20260919_071228_1730d478-a439-4863-82aa-0038dda9b797.png?v=1789959589"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/4936\/2094\/collections\/hf_20260919_061533_60ea4f13-39dc-4421-a6f6-1c58f1ffec57.png?v=1789980853","url":"https:\/\/www.maisonyamato.com\/collections\/couteau-generaliste-japonais.oembed","provider":"Maison Yamato","version":"1.0","type":"link"}